Economische crisis beïnvloedt voedselkeuze
Dit werd ondersteund door een "interessant onderzoek uitgevoerd door het" Observatorium voor Voedselconsumptie van de Iulm Universiteit in de omgeving van Milaan, in twee verschillende fasen: in 2009 bij 22.552 gezinnen en in 2011 bij een kleinere steekproef van 1.899.
En wat bleek? Dat als voorheen de voedselkeuzes vooral door gulzigheid werden gedicteerd, we met het verstrijken van de tijd de voorkeur begonnen te geven aan gezondere producten. Dit ondanks het feit dat consumenten nog steeds niet weten hoe ze zich veilig kunnen verplaatsen tussen labels, merken van herkomst, herkomst, etc.
Maar iets zegt ons dat, zoals gewoonlijk, van de nood een deugd zal worden gemaakt en dat er een grotere eetcultuur zal ontstaan die ons in staat zal stellen voedingsmiddelen te kiezen die goed zijn voor zowel de gezondheid als de portemonnee.
Zie ook:
- Agriturismo op de beurs in januari
- Wilt u een boerderij openen? Hier is hoe het te doen
- Istat: minder huwelijken, meer burgerlijke riten
- Attila's antivriesdieet
