Ossobucodag 2012

Het officiële gerecht van deze editie 2012 is de ossobucoin gremolataallamilanese, een echte hoeksteen van de Italiaanse keuken uit Lombardije.

Honderden chef-koks, restaurateurs en professionals uit de sector nemen deel aan het evenement en creëren hun versie, strikt volgens het traditionele recept, van de Milanese ossobuco.

De dag wordt gepromoot door itchefs.gvci.com, dat een netwerk van bijna tweeduizend koks beheert in 70 landen over de hele wereld en werd uitgevoerd met als doel de madeinItaliaanse keuken te beschermen en chef-koks en restauranthouders te promoten die deze naar de wereld brengen.

"Het is in tijden van crisis als deze essentieel om het concurrentievermogen van Italië op de internationale markten te behouden en dit wordt alleen bereikt met evenementen die het" imago en de cultuur versterken die Italiaanse producten vergezellen, vooral agrovoedingsproducten ", zegt RosarioScarpato, directeur van de Dag World of Italian Kitchens 2012 en mede-oprichter van de GVCI.

Als u geïnteresseerd bent om deel te nemen, kunt u uw lidmaatschap invullen op de officiële website.