Elena Arzak, beste kok 2012
Haar naam is ElenaArzak, ze is Spaans, en ze is de dochter van Juan MariaArzak, een van de meest gerenommeerde chef-koks ter wereld (3 Michelin-sterren onder de verschillende onderscheidingen). Ze werd uitgeroepen tot "Best Chef in the World 2012"-prijs, toegekend door VeuveClicquot, die 50 restaurants van over de hele wereld selecteert om de beste te kiezen. Elena zei dat ze "erg opgewonden en trots was op het feit dat ze met zo'n belangrijke prijs het werk van vrouwen in de wereld van de "haute cuisine" erkent.
Opnieuw wint een vrouw de "eerste plaats": Elena neemt de plaats in van de Franse Anne-SophiePic, dankzij haar avant-garde keuken gebaseerd op een continue zoektocht naar ingrediënten en combinaties.
Elena vertegenwoordigt de vierde generatie van Arzak die is geroepen om het familierestaurant in San Sebastiàn, Spanje, te beheren: opgericht in 1897 was het het eerste Baskische restaurant dat 3 Michelin-sterren verdiende en sindsdien is het nooit gestopt met het beklimmen van de "golf".
Dat de culinaire wereld steeds rozer wordt?
Zie ook:
- De wereld rond tijdens een diner
- Tapas, de Spaanse versie van het aperitief
