Hoe zet je het bestek neer? Dit is wat de etiquette zegt
Niets is mooier dan een tafel vol bloemen, goed gedekt en elegant!Als u een belangrijk evenement voor uw vrienden of familie gaat organiseren zoals een verlovingslunch, een pre-wedding diner, een doop of gewoon een lente lunch met degenen van wie je houdt, hier zijn de regels die je moet volgen om het bestek aan tafel te rangschikken volgens de gerechten die je wilt serveren, volgens de regels van de etiquette.
Om de uitleg zo eenvoudig mogelijk te maken, zullen we voor u een lijst maken van welk bestek aan elke kant van het bord moet worden geplaatst. Daarnaast onthullen we de juiste volgorde volgens de richtlijnen van de bon ton; ten slotte zullen we focussen op welk bestek we moeten gebruiken om van elk type gerecht te genieten.
Zie ook
Beste epileerapparaat: zo kies je het
Het bestek dat links van het bord moet worden geplaatst
Aan de linkerkant van het bord moet je alle soorten vorken plaatsen die voor elke gang van de maaltijd zullen worden gebruikt. We hebben slechts één uitzondering: de slakken- of oestervork die na alle messen en de soeplepel altijd aan de rechterkant moet staan, aan de buitenkant van het bord. Het is beter om het bestek altijd van binnen naar buiten te rangschikken, zodat het klaar is voor gebruik.
1. Tweede gangenvork (vlees of vis): een menu met 2 contrasterende gerechten met vis en vlees is niet erg coherent en daarom niet erg gebruikelijk, maar als de kok wil durven, houd er dan rekening mee dat vis altijd vóór de vlees omdat het een delicatere smaak heeft. Daarom moet de vleesvork altijd de vork zijn die zich het dichtst bij het bord bevindt, op 1 cm afstand van de rand van de tafel; alleen dan wordt de visvork iets hoger geplaatst dan de eerste.
2. Vork van het eerste gerecht (pasta, risotto, enz.): deze wordt naast de vork van het tweede gerecht iets hoger geplaatst. Als de vlees- en visvork al aanwezig is, wordt de derde op dezelfde hoogte geplaatst als de vork die het dichtst bij het bord zit.
3. Voorgerecht en saladevork: deze worden altijd aan de buitenkant van het bord geplaatst.
Het bestek dat rechts van het bord moet worden geplaatst
Rechts van het bord vind je allerlei soorten messen, de lepel voor soep of fluweelzacht en de vork voor slakken en/of oesters. De messen moeten, in tegenstelling tot de vorken, allemaal op dezelfde hoogte op 1 cm afstand van de rand van de tafel worden geplaatst, met de messen naar de plaat gericht. Als er een aperitiefmes op het menu staat, moet dit aan de buitenste kant of op een bordje aan de linkerkant worden geplaatst.
Laten we samenvatten:
1. Vleesmes
2. Vismes
3. Mes voor de eerste gang
4. Soep of fluweelzachte lepel
5. Mes voor hapjes
6. Vork voor slakken of oesters
Het bestek dat op het bord moet worden geplaatst
Ten slotte is het bestek dat op het bord moet worden geplaatst altijd dat voor het dessert. Vooral:
1. Dessertvork met de tanden naar de rechterkant van de persoon die hem gaat gebruiken.
2. Dessertlepel met het handvat altijd naar rechts gedraaid.
