Opgezwollen buik vaarwel! 7 gefermenteerde voedingsmiddelen die de spijsvertering verbeteren
De fermentatie van eten en drinken is een traditie van oosterse en oosterse landen, in veel gevallen gebruikt om hun conservering te verlengen.Dit soort voedsel versterkt het immuunsysteem en verbetert de spijsvertering door het metabolisme te helpen, met als resultaat dat onze arme buik leegloopt.
Hier is een lijst met de belangrijkste gefermenteerde voedingsmiddelen en sommige drankjes, dus we krijgen ook dit omslachtige opgeblazen gevoel uit de weg.
Voordat je verder gaat, is hier een video waarin de perfecte voedingsmiddelen worden samengevat om een opgeblazen gevoel en een zwaar gevoel tegen te gaan.
1. Brood met zuurdesem
De zuurdesem is een gist die wordt verkregen door natuurlijke fermentatie. Dankzij dit type gist, ter vervanging van dat van bier, is zelfgebakken brood (evenals pasta en pizza), veel beter verteerbaar voor onze arme buiken.
Zie ook
Voedingsmiddelen rijk aan vezels: zo verbeter je de spijsvertering! Gefermenteerde kazen: blauwe kazen met de aanwezigheid van eetbare schimmels Eiwitvoedsel: de 15 voedingsmiddelen die het rijkst zijn aan eiwitten © istock.2. Zuurkool
We associëren dit voedsel automatisch met Duitsland en Oostenrijk omdat het daar precies vandaan komt Zuurkool is rijk aan vitamines en mineralen en is een echte natuurlijke remedie voor de darm.
© istock.3. De Tempeh
Dit gefermenteerde voedsel versterkt botten en hart omdat het rijk is aan eiwitten en isoflavonoïden. Het is gebaseerd op gefermenteerde soja en wordt verkregen uit sojabonen.
© istock.4. De Miso
Je herinnert je hem misschien voor de fantastische miso-soep die ze in het Japanse restaurant serveren. Dit voedsel is heel oud en werd altijd als smaakmaker gebruikt, vaak in plaats van de noot. Het komt van de fermentatie van granen, soja en heel zeezout. Miso reguleert de darmwerking en versterkt het immuunsysteem.
© istock.5. De Kefir
In dit specifieke geval hebben we het niet over gefermenteerde voedingsmiddelen maar over een drank die wordt verkregen uit melk (inclusief soja) of uit water, dankzij specifieke korrels die fermentatie mogelijk maken.Het is een drank die rijk is aan levende melkzuurfermenten en probiotica en hiervoor reden uitstekend voor de darm.
© istock.6. Kombucha-thee
Deze drank op basis van gefermenteerde thee komt uit het oosten, waar het wordt beschouwd als een levenselixer.Het is uitstekend voor de spijsvertering en helpt de maag en milt bij dit proces.Het wordt vooral aanbevolen voor mensen die lijden aan nierstenen.
© istock.
7. Yoghurt
Gefermenteerde voeding bij uitstek, yoghurt wordt verkregen vanuit koemelk of plantaardige melk (inclusief soja). Omdat het rijk is aan probiotica en levende melkzuurfermenten, helpt het de spijsvertering en laat het de buik leeglopen.