COELIAKIE: SYMPTOMEN EN AANBEVOLEN DIEET OM AANDOENINGEN TE VOORKOMEN

Coeliakie, of coeliakie, is een ziekte van de dunne darm als gevolg van de negatieve reactie op gluten, een eiwit dat voorkomt in sommige granen en derivaten van tarwe, gerst en rogge. De inname van voedingsmiddelen die gluten bevatten, zoals pasta of brood, leidt tot verschillende soorten intolerante reacties die het voor coeliakiepatiënten noodzakelijk maken om gluten volledig uit hun dieet te verwijderen.

Wat zijn de symptomen?

Coeliakie wordt herkend door verschillende symptomen, die vaak al optreden in de fase van het spenen van het kind, maar soms blijven deze symptomen verborgen tot de adolescentie en volwassenheid.Wanneer coeliakie optreedt bij kinderen, wordt prikkelbaarheid opgemerkt, terwijl bij zuigelingen er problemen zijn met het ontwikkeling, met vertraagde groei Als coeliakie optreedt tijdens de adolescentie, kan het gebeuren dat er vertragingen in de groei, gewichtsverlies, vermoeidheid, depressie, buikpijn en zwelling optreden. Al deze symptomen zijn die van de zogenaamde typische coeliakie. Dan zijn er de symptomen van atypische coeliakie: bloedarmoede veroorzaakt door een gebrek aan mineralen (ijzer) en vitamines (vitamine B12, foliumzuur), slechte opname van botcalcium dat vroegtijdige osteoporose en vitamine D-tekort veroorzaakt, en dermatitis herpetiformis, een ziekte van de huid herkenbaar aan blaarvorming op de huid, die jeukt. Mensen met coeliakie lijden vaak aan orale aftose, dat wil zeggen kleine plaques op de mondslijmvliezen. Dit zijn de typische symptomen die leiden tot de herkenning van coeliakie, een eerste signaal dat moet worden voorgelegd aan de arts die dan onmiddellijk maatregelen zal nemen, namelijk het voorschrijven van een glutenvrij dieet.
Een derde type coeliakie is de stille, bijna volledig asymptomatische: dat wil zeggen, de proefpersoon is positief in tests op coeliakie, maar vertoont geen typische symptomen, zoals irritatie van de darm en huidreacties en in de mond. Het laatste mogelijke geval is dat van mogelijke coeliakie: de serologische tests om coeliakie te diagnosticeren zijn positief, maar de darmbiopsie is normaal, dat wil zeggen, de proefpersoon heeft een normale darm, zonder tekenen van de aandoening.

Zie ook

Corpus luteum: wat het is, hoe het wordt gevormd en wat zijn de mogelijke aandoeningen

Zonnebrand: 8 natuurlijke en snelle remedies om gevolgen te voorkomen

Allergieën voor grassen: symptomen, te vermijden voedingsmiddelen en natuurlijke remedies voor con

Het glutenvrije dieet aanbevolen voor coeliakiepatiënten

De arts schrijft een glutenvrij dieet voor aan mensen met coeliakie, dat vaak wordt gevolgd, zelfs door degenen die niet aan deze aandoening lijden. Door zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals pasta en brood te elimineren, merken mensen in feite een bepaald gewichtsverlies door de eliminatie van complexe koolhydraten en suikers, waardoor de felbegeerde platte buik wordt verkregen.Het is echter noodzakelijk om te verduidelijken dat het glutenvrije dieet niet een dieet voor gewichtsverlies, maar een zeer specifiek dieet dat wordt voorgeschreven aan diegenen die de typische meelproducten die zijn afgeleid van tarwe en andere gewone granen niet kunnen verwerken en verteren. Gewichtsverlies kan een welkom effect zijn voor diegenen die niet aan coeliakie lijden, maar het advies, als u geen coeliakiepatiënt bent, is om niet door te gaan met dit dieet, omdat het lichaam dat niet langer gewend is aan het verwerken van gluten, zichzelf zou kunnen gaan aanpassen en gluten niet langer als een "vertrouwde" stof kan herkennen, ongemak of intoleranties kan ontwikkelen in de lange termijn.

Recepten aanbevolen voor coeliakiepatiënten

Mensen met coeliakie moeten brood, pasta en ander zetmeelrijk voedsel vermijden, maar kunnen alternatieve versies van dit voedsel vinden in supermarkten en apotheken, meestal op basis van meel dat ze kunnen verdragen: rijst, gierst, sorghum, boekweitmeel. Als het gaat om desserts op basis van meel, zijn er ook geweldige alternatieven in de winkels. Er moet ook aan worden toegevoegd dat het wijdverbreide gebruik van brood, pasta en pizza, zoals geregistreerd in Italië, ook het aantal mensen doet toenemen dat last begint te krijgen van sommige reacties op gluten.
Daarnaast kan de coeliakiepatiënt net als ieder ander recepten eten en uitvinden, met de basisvoedsel van de keuken: vlees, vis, groenten, fruit, kazen. Een goede vervanger voor pasta, om voorgerechten te bereiden, is rijst of quinoa. Quinoa is een plant die rijk is aan heilzame eigenschappen, die kan worden gebruikt als meel, als basis voor het bereiden van verschillende deegsoorten ter vervanging van traditioneel meel, en als ingrediënt voor uitstekende zoete en hartige recepten. Kortom, recepten voor coeliakiepatiënten hebben niets minder dan recepten voor elk type dieet, slechts een paar trucjes zijn voldoende om traditioneel zetmeelrijk voedsel te vermijden.

Ontdek de beste detox-voedingsmiddelen voor een uitgebalanceerd dieet

Voor een goed glutenvrij dieet is het ook belangrijk om voedingsmiddelen te nemen die rijk zijn aan eigenschappen, nuttig voor het zuiveren en ontgiften van het lichaam.Hier vindt u enkele voorbeelden: gember, die onder zijn vele eigenschappen spijsvertering en ontgifting is, rijk fruit en groenten vitamines en mineralen, en ook het superfruit bij uitstek, avocado, zeer voedzaam en antioxidant.

Zie ook: Detox-voedingsmiddelen: voedingsmiddelen voor het detox-dieet