Biologisch groeit in Italië
Volgens gegevens vrijgegeven door ISMEA, zou de eerste helft van 2012 een omzetstijging van 6,1% hebben opgeleverd, met een volume van ongeveer 3 miljard euro. Hiermee zou Italië in Europa op de vierde plaats komen voor de consumptie van biologische producten, achter Duitsland, Frankrijk en het Verenigd Koninkrijk.Volgens AIAB, Coldiretti en Legambiente zou achter deze groei de wens naar veilig voedsel met een duidelijke geografische herkomst schuilgaan.
Dan wordt de biologische markt ook begunstigd door de vermenigvuldiging van verkoopkanalen, zowel lokaal als online: in feite is het van 106 naar 167 gegaan. Com "is de typische klant? Vast en niet langer incidenteel.
We kunnen dan ook stellen dat de biologische cultuur inmiddels ook in ons land zijn wortels heeft.
Zie ook:
- Dolcelieve: hoge patisserie voor coeliakiepatiënten
- Italianen en gereedschap: de nieuwe rage
- De keuken? De gevaarlijkste plek
- Italiaanse keuken is de favoriet van Europa
