Chiacchiere: het typische carnavalsdessert
In wezen zijn dit zoete bladerdeegbladen die worden gebakken (of zelfs gebakken in de oven, voor een lichtere versie) en vervolgens bestrooid met poedersuiker.
Ook in het buitenland gewaardeerd, en vaak bekend onder verschillende namen (frappe, vodden, leugens, handschoenen ...) ze zijn vrij eenvoudig te maken en kunnen ook vergezeld gaan van chocolade- of honingsauzen voor meer heerlijke versies. thee met vrienden of om mee te nemen naar een maskeradefeestje.
Ingrediënten (voor 6 personen)
250 gram bloem
40 gr boter
2 flinke eetlepels suiker
2 eieren
1/2 sinaasappelsap (of 2 eetlepels rum/heks)
1 geraspte citroenschil
1 snufje zout
1 eetlepel melk
een snufje poedersuiker voor garnering
Zie ook
Voorbereiding
1- Doe de bloem in een cirkel of een fontein
2- Voeg de boter, suiker, eieren, 1/2 sinaasappelsap, citroenschil, 1 snufje zout en melk toe.
3- Meng alles met je handen tot het deeg uniform en niet te hard is.
4- Rol het deeg uit met een deegroller (niet te dun anders worden ze te knapperig)
5- Snijd in veel rechthoeken van ongeveer 6 cm lang, maak in het midden een snede van ongeveer 2 / 3 cm.
6- Bak in overvloedige, kokende olie op laag vuur goudbruin.
7- Leg ze op absorberend papier om overtollige olie te verwijderen en bestrooi ze met poedersuiker.
