Pistachenoten eten kan beschermen tegen diabetes
Het onderzoek, gepromoot door American Pistachio Growers, de vereniging die pistachetelers in de Verenigde Staten van Amerika vertegenwoordigt, lijkt aan te tonen dat de consumptie van deze vrucht uit het Midden-Oosten de insulineresistentie zou kunnen verbeteren en zo bescherming zou kunnen bieden tegen diabetes type 2.
“Dit onderzoek vormt een verdere en nuttige indicatie van hoe pistachenoten voordelig in de dagelijkse voeding kunnen worden opgenomen"- zegt professor Giorgio Donegani, voorzitter van de Italiaanse Stichting voor Voedseleducatie -"Niet alleen voor de bekende antioxiderende en beschermende effecten tegen hart- en vaatziekten, maar ook voor het voorkomen van een zorgwekkende pathologie zoals diabetes, vaak geassocieerd met een ongezonde levensstijl, zowel qua voeding als voor wat betreft lage fysieke activiteit“.
De studie werd uitgevoerd op een steekproef van 54 mensen die gedurende 4 maanden ofwel een controledieet volgden of een dieet dat rijk was aan pistachenoten (57 g per dag). Vervolgens werd het glucosegehalte gedetecteerd en constateerden de onderzoekers een merkbare daling na het pistachedieet in vergelijking met het controledieet.
Zie ook
