DE 7 SOORTEN MEERJARIGE AROMATISCHE PLANTEN DIE HET HELE JAAR DOOR LEVEN - LEEFSTIJL

De 7 meerjarige aromatische planten die bestand zijn tegen de kou

Elke plant heeft heel specifieke kenmerken: er zijn puur decoratieve, andere worden gekweekt voor medicinale doeleinden en dan zijn er die we in de keuken gebruiken als we gerechten een vleugje klasse willen geven. Laten we niet vergeten dat sommige soorten bijzonder geschikt zijn voor binnenomgevingen waar veel chemische en schadelijke stoffen aanwezig zijn: ontdek in de video welke de beste kamerplanten zijn die de lucht in huis zuiveren.

Meerjarige aromatische planten: een moestuin op het balkon op Km 0

We hebben allemaal in deze periode (of hebben in het verleden gehad) een aromatische plant in huis, op het balkon, op het terras, in de tuin of direct in de keuken, om mee te nemen als dat nodig is. In de zomer is het erg leuk om het raam te openen en wat tijmblad en basilicum te nemen, afhankelijk van beschikbaarheid Aromatische planten zijn zeer gemakkelijk te kweken en gezien de diversiteit van het blad zijn ze ook zeer geschikt als sierplant, zeker als het een bloeiende plant is.
Als ze op de juiste manier worden bewaard, kunnen deze groene vrienden ons meerdere jaren gezelschap houden en zijn ze ook zeer nuttig in de keuken, om een extra touch te geven aan onze zomer- en wintergerechten of om heerlijke afkooksels en kruidenthee met onze handen te bereiden.

In dit artikel richten we ons op meerjarige en dus groenblijvende aromatische planten, die bestand zijn tegen de meest barre klimaten. Per exemplaar gaan we kijken naar het teeltadvies, de benodigde belichting, de voorkeurspositie, de frequentie van water geven en de belangrijkste eigenschappen.
Hoewel ze allemaal bepaalde kenmerken hebben, hebben ze allemaal het grote voordeel dat ze extreem resistente planten zijn (daarom kunnen ze overleven bij verschillende temperaturen) en dat ze zich aanpassen aan zeer kleine contexten, perfect voor zowel herenhuizen als die op het platteland met grote buitenruimtes voor teelt.

Ben je klaar om je eigen moestuin te creëren, zelfs in het appartement? Hier is onze top 7 voor aromatische vaste planten.

Laurier

De laurier wordt gewoonlijk Lauro genoemd (Laurus nobilis) en is een plant met een oude oorsprong, waarvan de geneeskrachtige eigenschappen teruggaan tot het oude Rome.
Als vaste plant is het fantastisch: makkelijk te kweken, extreem geurig en veelzijdig voor traditionele herfst- of winterrecepten. Het is een struik met glanzende bladeren waarvan de kleur donkergroen is, en de vorm is karakteristiek, een beetje langwerpig met golvende randen. Het aroma wordt afgegeven door de bladeren en het is dit deel van de struik dat wordt gebruikt bij het koken om vlees op smaak te brengen en om de smaak van soepen te verbeteren.

Laurier is een groenblijvende aromatische plant die goed bestand is tegen de kou, maar in de periode van vorst moet er rekening mee worden gehouden omdat deze toch schade kan veroorzaken.In de koude maanden daarom ter bescherming op een tegen vorst beschutte plaats zetten en wind.

Waar gedijt laurier? Het ideale klimaat is dat van de Middellandse Zee waar hij zowel als struik als als echte boom kan worden gezien. Hij kan daarom zowel in de tuin als in grote potten worden gekweekt en is perfect als geurige vaste plant. U kan er ook voor kiezen om een haag te vormen, maar vergeet in dit geval niet om jaarlijks te snoeien.

De laurier staat bovenaan onze lijst van groenblijvende aromatische planten omdat hij geen hoge eisen stelt en zich kan aanpassen aan uw behoeften: kleine plant voor gastronomisch gebruik of plant voor sierdoeleinden. De enige zorg die nodig is om goed te groeien, is de grond die goed gedraineerd moet zijn (we raden het gebruik van geëxpandeerde klei aan.) Wat betreft de blootstelling, de laurier houdt van zonnige gebieden, daarom zijn al die buitengebieden op het zuiden of westen prima.

Eigendom
Laurier is een plant die rijk is aan vitamines; de bladeren bevatten vitamine C, A en foliumzuur. De struik heeft ontstekingsremmende, spijsverterings- en pijnstillende eigenschappen en daarom kunnen de bladeren en bessen worden gekookt om kwalen te behandelen. maag, verkoudheid en behandelen van reuma.

rozemarijn

Onze tweede keuze tegen de kou van de winter is de aromatische rozemarijnplant omdat deze weinig problemen geeft en een uitstekende weerstand heeft, zelfs als ze in de koudste maanden buiten staat.
Rozemarijn is een van de bekendste aromatische planten en groeit eigenlijk vrijwel overal goed, met uitzondering van hoge berggebieden, waar zeer koude wind waait die niet erg goed bij de natuur past.

Rozemarijn is een groenblijvende struik van mediterrane oorsprong, veel gebruikt in de keuken om vlees, aardappelen en al die winterse gerechten, zoals risotto, op smaak te brengen. Het wordt gekweekt in potten en in de tuin, waar het zich kenmerkt door een mooie groei in hoogte. Het blad is kenmerkend, van lange en dunne naalden die dik groeien. De rozemarijnplant heeft een houtachtige stengel en geeft in het voorjaar prachtige paarse bloemen, zeer decoratief en mooi om te zien!

Net als laurier houdt deze aromatische plant ook van de zon, dus geef de voorkeur aan gebieden met een goede zonblootstelling voor uw tuin van 0 km.

Eigendom
Rozemarijn is een struik met lustopwekkende werking, maar is ook nuttig in het fytotherapeutische aspect; met de inname van afkooksels is het mogelijk om verkoudheid en hoest te genezen, en het lijkt erop dat het ook helpt om depressie te bestrijden.

jeneverbes

Er zijn verschillende soorten jeneverbes, maar misschien wel de bekendste in ons gebied is de gewone jeneverbes (Juniperus). Het is een conifeer met weinig behoefte die tevreden is met matige watergift en bemesting. In de natuur is het een vrij grote plant - tussen de 2 en 4 meter hoog en met een diameter tot 4 meter - maar als ze in potten wordt gekweekt, ziet ze er beslist meer ingesloten uit.
Junipernus heeft naaldachtige bladeren en behoort tot onze top van de aromatische vaste planten omdat het zeer goed bestand is tegen de meest uiteenlopende temperaturen. Het heeft ook zeer kleine bloemen en ronde / ovale vruchten met een karakteristieke groene kleur gedurende de eerste jaren, blauw van kleur vanaf de derde.
Dit zijn de bessen, het aromatische deel van de plant: hun intense aroma wordt zeer gewaardeerd op tafel en wordt juist gekozen om te marineren, om braadstukken op smaak te brengen en voor wild. In de keuken moet het gebruik van jeneverbessen beperkt blijven tot het bereiden van gerechten, omdat het niet wordt aanbevolen om ze in te nemen, wat ook aan te raden is voor laurierblaadjes!
Een ander veelgebruikt gebruik van jeneverbes is decoratief; de plant wordt gebruikt om parken of kleine bosjes te verfraaien.

Eigendom
De etherische olie met verzachtende eigenschappen wordt verkregen uit jeneverbessen en bladeren.Dankzij deze plant kun je algemene kwalen direct thuis verlichten, in de vorm van kruidenthee.

Zie ook: 25 design potten voor balkon en tuin

Nu huil ik haar!

Anijs

Niet alle soorten anijs zijn groenblijvend, dus wees voorzichtig bij het kiezen van het kruid als je naar de kwekerij gaat.In de natuur vinden we 3 soorten anijs, waarvan er twee geclassificeerd zijn als groenblijvend, terwijl de derde een eenjarig is.
De "steranijs (Illicium verum) en gepeperde anijs (Xanthoxylum piperitium) zijn overblijvend aromatisch, maar groene anijs (Pimpinella anisum) is eenjarig.

Anijs heeft geen inheemse oorsprong, maar komt uit Oost-Azië waar het eeuwen geleden werd geëxporteerd vanwege zijn fytotherapeutische eigenschappen.

Waarschijnlijk de bekendste soort in Italië is de steranijs, bekend om de bijzondere stervorm van de vruchten, zeer geurig.In feite is anijs een tropische en groenblijvende plant, die in de natuur 10 meter hoog kan worden.
Hij is redelijk goed bestand tegen de kou, maar van tropische oorsprong houdt hij van zonnige standplaatsen en klimaten waar de zomers vrij lang zijn.
Het is ook mogelijk om een steranijsplant te kweken op het balkon, in pot, waarvoor het raadzaam is af en toe water te geven.Het geeft de voorkeur aan goed doorlatende en droge grond.

De andere variëteit van overblijvende anijs is peperig, oorspronkelijk uit China en behorend tot de Rutaceae-familie.
In tegenstelling tot het sterrenzusje is het een kleine struik van maximaal 60 cm met geelwitte bloemen.
De vruchten, altijd stervormig en met langwerpige zaden, delen het met de eerder genoemde variëteit.

Anijs komt vaak voor in kerstrecepten als specerij, waarbij het gedroogde fruit wordt gebruikt, om de bereiding een onmiskenbare smaak te geven, dicht bij de geur van venkel maar met tonen die aan munt doen denken.
Met deze geurstof produceren ze ook sterke drank en likeuren, zie Sambuca en Absint.

Eigendom
Plant gewaardeerd in fytotherapie omdat het winderigheid, misselijkheid en braken kan verminderen.

verstandig

In tuinieren is salie een van de meest waardevolle meerjarige producten om te kopen. Daar salvia officinalis het is een groenblijvende struikplant die heel vaak wordt gekozen om balkons in heel Italië te verfraaien en om te worden gebruikt in de keuken en in de kruidengeneeskunde, vermengd met andere kruiden en specerijen.

Het wordt overal in de Middellandse Zee gevonden en wordt gekenmerkt door verhoute stengels aan de basis en lancetvormige groen-grijze bladeren.De bloemen, indien aanwezig, zijn buisvormig en paars van kleur neigt naar blauw met bloei in juni en juli. bloeit, salie ziet er veel uit zoals lavendel!
Het is een meerjarige geurstof, gemakkelijk te kweken in de tuin en zeer resistent zowel in de tuin als in potten. Wanneer de kou komt, vertraagt de plant zijn productie door kleinere bladeren af te leveren, die de neiging hebben om met de zomer groter te worden. Hoewel het tijdens de wintermaanden lijkt te "stilstaan", is salvia officinalis niet echt dood, maar in een soort winterslaap. Pas met de komst van de lente herstelt het zich en is het mogelijk om zijn bladeren te drogen.Het zijn de bladeren die het aromatische deel hebben: gebruik ze in de keuken door ze van de lente tot de herfst rechtstreeks uit je tuin op het balkon te verwijderen. Fantastisch om uw gerechten op smaak te brengen of om kruidenthee met krampstillende, antiseptische en balsamico eigenschappen met uw eigen handen te bereiden (in de kruidengeneeskunde zijn er salie-gebaseerde infusies die helpen bij het bestrijden van pijn veroorzaakt door de menstruatiecyclus!).

Hoe wordt salie behandeld? Geef hem een beetje water en snoei hem regelmatig, bij voorkeur na de bloei. Na verloop van tijd heeft het de neiging om houtachtig te worden en minder bladeren te produceren, dus we raden aan om het regelmatig te vernieuwen.
De ideale standplaats is altijd in de volle zon, op deze manier kan hij snel groeien en heb je ook nog eens een uitbundige bloei.

Eigendom
Genezing tegen spasmen en ontspannend.

Dragon

Dragon is een kleine kruidachtige waarvan de wetenschappelijke naam is Artemisia dracunculus. Behorend tot de familie van composieten, Dragon is een van de meerjarige aromatische planten uit het Oosten, waar het zelfs bij zeer lage temperaturen spontaan groeit: in Rusland, Centraal-Azië en Siberië.

In Europa wordt het al gekweekt en het is zeldzaam om het in de natuur te zien. Met zijn bossige uitstraling is hij perfect als plant voor de moestuin op het balkon of in de tuin; je kunt het gemakkelijk herkennen omdat het lange en dunne bladeren heeft met een felgroene kleur met kleine gele bloemen verzameld in pluimvormige bloeiwijzen. Het aromatische deel van deze kruidachtige zijn de bladeren en in feite wordt het blad van deze plant ook gebruikt om fantasierijke recepten te creëren, misschien om vis, gevogelte op smaak te brengen en om sauzen te bereiden.

De dragon wordt in het voorjaar gezaaid, maar als je een beginner bent, is het aan te raden om hem te benaderen met een teelt in pot in plaats van ontkiemen, wat niet zo eenvoudig is als het onderhoud van een reeds gegroeide plant. Desalniettemin blijft de aromatische groente een makkelijke groente om te kweken; hij heeft een warme en zonnige omgeving en een licht zanderige grond nodig. Vergeet voor irrigatie de grond alleen nat te maken als de aarde droog is, want het is een plant die bang is voor stagnatie van water. .
De kou is geen groot probleem voor het kruid, maar als de temperatuur te veel daalt, is het goed om de pot te herstellen van bevriezing. Elke drie jaar is het beter om de plant te vernieuwen omdat deze de neiging heeft voortijdig te verouderen en zijn bladeren een elk jaar een beetje vocht aroma.

Eigendom
Dragon is een meerjarige aromatische plant rijk aan vitamine A en minerale zouten en wordt gewaardeerd als een infusie om keelpijn te verlichten en de eetlust te stimuleren.

Munt

We sluiten onze ranglijst van meerjarige aromatische planten af met een andere kruidachtige soort, munt.
Het kruid is wijdverspreid in het midden en het zuiden en vindt een vruchtbare voedingsbodem voor groei op koele plaatsen, zoals bossen. Verre van moeilijk te kweken thuis, munt is een zeer geurige keuze om je terras of tuin te verfraaien.
Wanneer het in de tuin wordt geplant, heeft het de neiging zich opdringerig te ontwikkelen, dus het is beter om te denken aan de potoptie waarmee je een mooie aromatische struik kunt hebben zonder overgroei.

Munt heeft een rechtopstaande en vertakte stengel van paarse of groene kleur, van waaruit kleine twijgen en geurige bladeren zullen ontstaan. Deze zijn tegengesteld, elliptisch en gekarteld. De bloemen daarentegen zijn wit of roze-paars.

De aromatische heeft geen speciale zorg nodig: irrigatie is alleen nodig in geval van droogte en de blootstelling moet zonnig zijn.
Is in de keuken? Munt heeft een heel bijzonder aroma maar wordt toch gekozen voor het maken van zomerse drankjes of het maken van taarten met een frisse smaak. Er zijn verschillende soorten munt: een van de bekendste zijn de pepermunt, de munt en de Romeins.

Eigendom
Spijsvertering, antiseptisch en verfrissend. Alle kwaliteiten zeer gewild in de warme maanden.