Voedseletiketten: weet jij hoe je ze moet lezen en waar je op moet letten?
Het lezen van de etiketten die u op voedsel vindt, is essentieel om de voedingswaarden te leren begrijpen en correcte informatie over het gebruik van de verschillende opgeslagen producten. Door te letten op de houdbaarheids- en verpakkingsdatum, en natuurlijk de voedingswaarden van wat je koopt en eet, zul je merken dat sommige voedingsmiddelen erg nuttig zijn voor je dieet. Bekijk vandaag onze video en ontdek samen met ons de voedingsmiddelen die cholesterol verlagen!
Voedseletiketten: goed lezen en bewuste keuzes zijn essentieel voor de consument
Eten kopen brengt in ieder geval een grote verantwoordelijkheid met zich mee. Wat moet u weten over de etikettering van voedingsproducten? Veel. Laten we beginnen met te zeggen dat de eerste tekortkomingen in de producten die op de markt worden gebracht, te vinden zijn in het stempel van de data die zijn vastgesteld voor het consumeren van de producten. Heel vaak zijn de indicaties onleesbaar, verkleurd en gelokaliseerd in de meest ondenkbare verpakking, als om ze te verbergen.Bovendien moet aandacht worden besteed aan oneerlijke handelaren die witte stempels met andere vervaldata op de echte gedrukte datum zetten, profiterend van de goede trouw en afleiding van de kopers. De ingrediënten worden in aflopende volgorde vermeld. Daarom is de grootste hoeveelheid de eerste enzovoort. Het "voedsel moet vóór de vervaldatum worden geconsumeerd, voorafgegaan door de woorden" Te consumeren door ", die valt niet samen met de minimale conserveringstermijn (TMC) met het opschrift "Ten minste houdbaar tot". De minimale bewaartijd kan dus voor een duidelijk korte tijd worden verlengd, zonder schade aan de gezondheid, aangezien slechts enkele kenmerken zoals smaak en geur in de producten kunnen veranderen door de lagere versheid. Op de etikettering van verpakte producten staat ook de vermelding "dag en maand", als een levensmiddel minder dan 3 maanden houdbaar is, "maand en jaar", als het tot achttien maanden houdbaar is, alleen "jaar" , als u het langer dan achttien maanden kunt bewaren.
Zie ook
Voedseletiketten van producent tot consument: dranken en alcohol
De invoering van regelgeving op het gebied van alcoholetikettering geeft de klant voldoende informatie, ook al wordt dit in sommige Europese staten gehinderd door internationale instellingen en ondernemers uit de alcoholindustrie. Etikettering op alcoholische producten moet in de eerste plaats betrekking hebben op gezondheidsinformatie en voedingsclaims van de consument en moet zorgen voor een meer gereguleerde presentatie van boodschappen die het winkelend publiek bereiken. Voedseletiketten mogen niet worden verborgen, verduisterd of beperkt door andere elementen die een negatieve invloed kunnen hebben. Vergeleken met andere voedingsproducten of met sectoren zoals de verkoop van sigaretten, is de productetikettering nog steeds vrij beperkt en zijn de regels nog niet allemaal in lijn met de aanbevelingen van de WHO (Alcohol labeling: een discussiedocument over beleidsopties "van 2017) met betrekking tot beleidsopties en een reeks kwesties voor alcoholetikettering, waaronder zichtbaarheid van communicatie, grootte van het etiket en indien nodig wijziging van berichten alcohol, met name voor zwangere vrouwen en minderjarigen, en de relatie tussen alcohol en autorijden. Ook werd een overeenkomst beoogd voor het opzetten van een dataconsultatie op internet. De voedingswaarde-informatie over alcohol zal daardoor eenvoudig te raadplegen zijn op portalen die gratis toegankelijk zijn. Onder de ingrediënten die online worden getoond, worden alle grondstoffen van alcohol vermeld.
Voedseletiketten: van de juiste manier van bewaren tot allergenen en het gebruik van producten
Controleer altijd of het product ingrediënten bevat waarvoor u of uw gezinsleden allergisch of intolerant zijn. Allergenen worden op de productverpakking onderstreept met een vetgedrukte of een andere kleur dan de rest van de gedrukte informatie. Het wordt gedaan met voedingsmiddelen die bij sommige onderwerpen het vaakst allergieën of intoleranties veroorzaken, namelijk granen met gluten, schaaldieren, weekdieren, lupines, paddenstoelen, eieren, pinda's, soja, melk en derivaten, noten, selderij, sesam. Volg zorgvuldig de instructies voor het bewaren en gebruiken van voedsel en controleer altijd het nettogewicht van de producten. Zelfs restauranthouders hebben de plicht om elk afzonderlijk ingrediënt dat in het menu wordt gebruikt duidelijk op speciale schoolborden weer te geven, waarbij de aanwezigheid van allergenen wordt benadrukt.Als u producten koopt, plaats ze dan niet in de koelkast zonder de temperatuur op het etiket van elk voedsel te controleren. het product moet gekoeld of ingevroren worden bewaard. Kies voedingsmiddelen die verpakt zijn met gerecycled materiaal of die na gebruik gerecycled kunnen worden.De afbeeldingen op voedselverpakkingen zijn vaak bedoeld om de aandacht van de klant te trekken en passen niet altijd echt bij het uiterlijk van het eten. Koop bij voorkeur transparante verpakkingen, die u de mogelijkheid geven om de werkelijke status van het product te controleren. Als u online voedsel koopt, controleer dan of de site webpagina's heeft met alle informatie over de producten in overeenstemming met de wet. Deze informatie moet wettelijk worden gerapporteerd door voedselproducenten (EU Verordening 1169/2011). Er zijn verplichtingen voor de etikettering van specifieke toevoegingen: Zonnegeel (E 110), Carmoisina (E 122), Rosso allura (E 129), Tartrazine (E 102), Ponceau (E 124) Volgens de Europese verordening nr. 1333 /2008, voedingsmiddelen die deze toevoegingen bevatten (bijvoorbeeld ijslolly's, ijsjes en snoepjes) moeten op het etiket staan: "Het kan de activiteit en aandacht van kinderen negatief beïnvloeden".
De voedingswaardedeclaratie op voedseletiketten
Verplicht op het etiket van elk verpakt levensmiddel is de voedingswaardedeclaratie met betrekking tot energetische waarde, vetten, verzadigde vetzuren, koolhydraten, suikers, eiwitten en zout. Aan dit alles kunnen optioneel verdere specificaties worden toegevoegd. Ter bevestiging of suggestie van de bijzondere gunstige eigenschappen die een voedsel bezit wat betreft de voedingswaarde. Op deze manier kan de producent de specifieke kwaliteiten van zijn product kenbaar maken en kan de koper zich oriënteren in de keuze volgens zijn smaak en behoeften. label met de woorden "zonder" erop gedrukt, geeft aan dat de hoeveelheid van dat "ingrediënt of additief min of meer nul is." Als hij "lage inhoud" gebruikt, is er meer van dan "zonder". Als er "verlaagd" op het etiket staat, betekent dit dat in het voedsel die voedingsstof minder dan 30% van de inhoud bevat die normaal wordt gebruikt. Om aan te geven dat een levensmiddel gunstige eigenschappen heeft voor gezondheidsproblemen, is het noodzakelijk om de hoeveelheid voedsel en de manier waarop het wordt geconsumeerd te vermelden om het belang van een uitgebalanceerd dieet en een gezonde levensstijl te verkrijgen en te specificeren. bijvoorbeeld de woorden "vermindert cholesterol" of "vermindert het vasthouden van water" moet zijn goedgekeurd door de EFSA, de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid, en bewezen door rigoureuze wetenschappelijke studies.
Voedseletiketten: regels, verplichtingen en voorschriften
Voor rundvlees, vers en bevroren varkensvlees, schapen-, geiten- en pluimveesoorten, vis, groenten en fruit, honing, extra vergine olijfolie moet het land van herkomst en de plaats van herkomst worden vermeld en dus ook voor durumtarwe, rijst, melk en zuivelproducten. Voor melk en zuivelproducten moeten ook het "land van melk" en het "land van verpakking of verwerking" op het etiket worden vermeld of eenvoudigweg de "oorsprong van de melk" en het land van herkomst, als alle bewerkingen in hetzelfde Staat. Ook kan worden aangegeven of de melk al dan niet uit EU-landen komt of in EU-landen of in andere landen is verwerkt. Naast de ingrediënten, allergenen en houdbaarheidsdatum, moet ook de staat of behandeling waaraan het voedsel is onderworpen (gevriesdroogd, ingevroren, geconcentreerd, gerookt) op de verpakking van de voedselproducten worden vermeld.Vorig jaar hebben de Italianen in Europa een voedingswaarde-etiketteringssysteem voorgesteld, NutrInform Battery genaamd, om de voedingsinname van een levensmiddel aan te geven in verhouding tot de dagelijkse behoeften van een persoon, met vermelding van de percentages calorieën, vet, suikers en zout voor elke portie op basis van de hoeveelheden die door de Europese Commissie als voldoende worden beschouwd. Met het uitbreken van de pandemie zijn veel beslissingen verlengd. Volgens het ministerie van Volksgezondheid moeten voedseletiketten zeer zorgvuldig worden gelezen om niet te eindigen met ongewenste aankopen. Samengevat vermeldt artikel 9 van de Europese Verordening dus de verplichte vermeldingen op het etiket van elk type voedingsmiddel: naam van het voedsel; ingrediënten; stoffen die allergieën en intoleranties kunnen veroorzaken; netto gewicht; minimale bewaartermijn of vervaldatum; voorwaarden van bewaring en/of gebruik; naam of handelsnaam en adres van de exploitant van het levensmiddelenbedrijf; land van herkomst of plaats van herkomst; effectief alcohol-volumegehalte, voor dranken met meer dan 1,2% alcohol-volume; voedingswaardedeclaratie. De nieuwe productwetgeving is in het leven geroepen om voor alle EU-lidstaten dezelfde wetgeving te creëren, regelgeving eenvoudiger te maken, te voldoen aan de behoeften van producenten en te voorzien in de bescherming en correcte informatie van consumenten. De gemeenschappelijke wettekst bevat alle identieke etiketteringsregels voor alle EU-lidstaten, inclusief de voedingswaardedeclaratie, productpresentatie en reclame, evenals de regels over stoffen die allergieën en intoleranties kunnen veroorzaken.
Nu weet je het: laat je in ieder geval nooit fascineren door het product zonder het etiket te lezen!
