3 dagen vasten: een getuigenis van de voordelen
We horen steeds meer over de voordelen van een beperkte vastenperiode. Ondanks de onmiskenbare moeilijkheden, is opgemerkt hoe vasten de verwijdering van gifstoffen die zich in de loop van de tijd in het lichaam hebben opgehoopt bevordert en hoe het niet alleen fysiek, maar ook mentaal goed kan doen.Het is duidelijk dat je een paar dagen niet kunt eten, zonder het te overdrijven en zonder ooit te vergeten dat er voedingsmiddelen zijn die nooit mogen ontbreken in een gezond dieet.
We hebben de getuigenis verzameld van Anais, een Franse verpleegster, die drie dagen vasten heeft meegemaakt en ons heeft verteld over de voordelen van deze ervaring.
Zie ook
Vasten nabootsend dieet: wat te eten? Een voorbeeld en een schema om aan de slag te gaan
Hoe is het idee ontstaan om 3 dagen te vasten?
Ik ben lang in de verleiding gekomen. Het was een oplossing om te ontgiften, "love handles" kwijt te raken, mijn suikerverslaving te stoppen en mijn maag niet meer te belasten.
In Duitsland heeft een op de drie mensen gewoonlijk al eens geprobeerd te vasten. In Frankrijk en ook in Italië praten we er niet veel over, behalve op sommige blogs.
Patiënten vertelden me er altijd over, vooral degenen die kanker hadden gehad. Ik had mezelf ook gedocumenteerd door verschillende boeken over het onderwerp te lezen, maar met twee kleine kinderen en een zware baan vond ik het niet de moeite waard.
Het keerpunt: wat als ik vastte met een "vriend?"
Een vriend van mij bood me een "thuis" vasten aan bij haar in het zuiden van Frankrijk. Drie dagen zonder man en kinderen, betaalbaar voor mijn krappe budget.
Mijn voedselbereiding
Een paar dagen voordat ik begon, had ik alleen groenten, bruine rijst en fruit gegeten. Ik ben ook gestopt met koffie en thee.
Toen ik bij het huis van mijn vriend aankwam, haalden we al het eten uit de kluisjes om niet in de verleiding te komen en dronken wat pruimensap de dag voordat we begonnen.
Vervolgens hebben we het hete water gemengd met magnesiumsulfaat, dat goedkoop is, gemakkelijk verkrijgbaar is in natuurvoedingswinkels en werkt om het spijsverteringsstelsel op te ruimen. Het was een ondrinkbare melange, maar radicaal genoeg om de honger te verminderen en de stoelgang te bevorderen.
Eerste dag: makkelijk
Vrijdagavond had ik een rustige avond.
De volgende dag, zaterdag, dronken we de hele dag kruidenthee en moesten we over het algemeen minimaal 1,5 liter water per dag nemen.We gingen 3 uur wandelen in de natuur, zonder voor iets of iemand te zorgen We praatten gewoon en zorgden voor onszelf.
We gingen behoorlijk moe naar bed.
Tweede dag: uitdagend
Zondag daarentegen was een moeilijke dag.
Ik voelde me machteloos in vergelijking met de vorige dag, ook al voelde ik geen dringende behoefte om te eten, maar gewoon om de hele tijd niets te doen. Het voelde alsof de gifstoffen mijn lichaam verlieten.
Citroensap en bouillon op het menu
Overdag aten we een halve citroen geperst in heet water. Daarna hebben we nog drie uur gelopen. Het hongergevoel is volledig verdwenen.
's Avonds dronken we een groentebouillon, zonder de groenten te eten omdat het doel blijft om de darm wat tijd van absolute rust te geven.
We hadden massages, gezichtsmaskers en wijdden ons aan de schoonheidsroutine zoals we dat al lang niet meer hebben gedaan. We gingen die avond ook vroeg naar bed.
Derde dag: alles is makkelijker geworden
Op maandagochtend, toen ik wakker werd, nam ik een theelepel honing omdat mijn hoofd te veel tolde.
Mijn vriendin Sarah hield het beter vol.
We hebben wat gestrekt en daarna weer een wandeling van drie uur gemaakt om de tijd te doden, wat zuurstof op te doen en aan iets anders te denken.
Ik voelde me echter moe. Ook voelden we allebei een vreemde smaak in onze mond die ons "verhinderde" honger te lijden.
Eindelijk een positief gevoel!
En toen, rond 18:00 uur, veranderde alles voor mij: ik kreeg mijn energie terug, ik had geen honger meer, ik voelde me licht. Het was een geweldig gevoel.
Op het menu van deze derde avond stond wederom alleen groentebouillon.
Na een rustige nacht werd ik zo blij wakker dat ik me verzette, mijn vasten beëindigde en mijn normale leven met mijn kinderen hervatte.
Mijn oordeel aan het einde van deze vasten
Na drie dagen vasten verloor ik 3,5 kg, kreeg ik mijn figuur terug en zag mijn huid er stralender uit.
Sarah ging op een vierde dag door met het dieet, omdat ze meer gewicht wilde verliezen. Aan het einde van de vastendagen viel ze 6 kg af en was erg blij met het resultaat.
Ga niet te snel terug naar een rijk dieet
U moet langzaam weer normaal eten. Pas op dat u niets doet dat tot darmproblemen kan leiden. Zo kun je beter geen eiwitten eten, ook al kun je in het geval van eieren alleen het eiwit nemen, evenmin een week lang geen zuivelproducten.
Vermijd ook een tijdje suiker en drink altijd veel.
Als je wakker wordt, eet je drie gedroogde pruimen die je de dag ervoor in de koelkast hebt gezet in een beetje "d" water om ze te laten zwellen met lijnzaad, vermalen zodat het lichaam ze kan opnemen.
Ook als ontbijt kun je een cake eten die gemaakt is met een speciaal recept - waarvan ik je de ingrediënten zal bezorgen - een kruidenthee of zelfs een glas rijstmelk.
Eet 's middags rauwe of gekookte groenten en wat ontbijtgranen. Een gekookte aardappel kan ook gegeten worden.
's Avonds is er plaats voor salades, diverse groenten, zilvervliesrijst of linzen.
Persoonlijke aanbevelingen van Anaïs
Mijn advies voor degenen die het eens willen proberen: breng wat tijd weg van huis, misschien met een vriend, wees goed voorbereid en blijf gematigd tijdens het herstellen.
Let op en let op je reacties.
Zoals alle diëten, is het zelfs voor vasten het beste om uw arts te raadplegen voordat u ermee begint.
Het is een echt avontuur waarmee je goede eetgewoonten kunt hervatten. Door tien dagen later weer gezond en gematigd te gaan eten, heb ik mijn lelijke kilo's niet teruggekregen en voel ik me erg fit. Veel geluk!
Mijn recept voor ochtend- en middagcrêpes
Het basisrecept
> Doe 250 g van twee biologische meelsoorten in een kom (boekweit-, spelt-, kastanje- of gierstmeel of, indien voorgekookt, sojameel, maar vermijd meel dat het lichaam verzuurt zoals tarwe, gerstemeel, haver of rogge), dwz 500 g meel in totaal.
> Voeg kaneel of gemalen gember toe, of vanille (voor de ochtend), zonnebloempitten of rozijnen, een kopje water en 500 ml puur appelsap en meng dit door elkaar.
> Laat het deeg in de koelkast rusten.
> Bak vervolgens de crêpes, ook wel pannenkoeken genoemd, op een bord of in een pan met antiaanbaklaag.
S middags
Voeg gekiemde linzen of zonnebloempitten of sesam- of oliezaden naar keuze toe.
> Meng met een kopje water tot een pasta.
> Snijd in een slakom kleine kruiden of groenten naar keuze: knoflook, mierikswortel, rucola, lavas, munt, bladprei, groene uienstaart, borage, brandnetel, zuring.
> Voeg 500 ml zuurkoolsap (of bietensap) toe, gefermenteerd met biologische gefermenteerde melk. En een beetje olie Rasp een teentje knoflook erin.
> Giet de kruidensaus in de slakom gemengd met de bloem.
Bak dit beslag in een wafelijzer of pan. Het is heerlijk.
Kijk voor meer informatie over vastenformules op de website van Humanitas.
