Tonijn in blik tijdens de zwangerschap: is het echt gevaarlijk vanwege kwik?
Ingeblikte tonijn tijdens de zwangerschap moet met mate worden gegeten, omdat grote vissen grote hoeveelheden kwik in hun weefsels bevatten in vergelijking met andere middelgrote of kleine vissen. Daarom is het beter om het niet te overdrijven, om te voorkomen dat kwik potentieel giftig kan zijn voor de foetus. Bekijk de video en ontdek andere voedingsmiddelen om op te letten tijdens de zwangerschap.
Kan ik verse tonijn eten als ik zwanger ben?
Het vermijden van ingeblikte tonijn tijdens de zwangerschap is een goed idee, maar dat betekent niet dat het volledig uit uw dieet moet worden verwijderd. Tonijn blijft een van de meest voorkomende vissen op Italiaanse tafels, maar tijdens de zwangerschap kan het deel uitmaken van de lijst met voedingsmiddelen om op te letten.
De calorieën van verse tonijn zijn 130 per 100 gram product en het is een vis die rijk is aan heilzame eigenschappen. In feite bevat het fosfor, ijzer, selenium, vitamines, omega 3, alle nuttige stoffen voor het menselijk organisme.
Het probleem blijft dat het een grote vis is, die veel kwik bevat dat schadelijk is voor de foetus. Het is een langlevende vis, die meer in de zee leeft dan andere vissen en veel meer kwik opslaat dan kleinere vissen.
Grote hoeveelheden van dit giftige metaal kunnen schadelijk zijn voor de baby in je baarmoeder. Daarom eet je het beste geen tonijn als je zwanger bent.
Ingeblikte tonijn moet niet volledig worden uitgesloten, je moet gewoon de hoeveelheden verminderen om te voorkomen dat:
- overtreffen met de vaak zeer grote hoeveelheden zout in ingeblikte producten;
- het verliezen van waardevolle voedingskwaliteiten van verse vis, vooral tijdens de zwangerschap, wanneer de inname van omega-3-vetzuren essentieel is voor de ontwikkeling van het foetale zenuwstelsel.
Zie ook
Tonijn in blik tijdens de zwangerschap: is het veilig?
De gezondheid en voeding van zwangere vrouwen staan altijd op de eerste plaats, daarom willen we hieraan toevoegen dat tonijn in blik voor een zwangere vrouw veiliger is dan verse tonijn omdat dit product meer gecontroleerd is en in alle opzichten een veilig voedsel is. exclusief het risico dat gepaard gaat met grote hoeveelheden kwik.
Het is duidelijk dat de toekomstige moeder verwacht dat ze een tonijn in blik van hoge kwaliteit kiest, indien mogelijk de voorkeur geeft aan de natuurlijke of de tonijn die in extra vergine olijfolie is geconserveerd.
De dosis die nooit overschreden mag worden is 100 gram per week, net genoeg om bijvoorbeeld een uitstekende pasta met tonijn of een frisse zomersalade te koken.
Tonijn in blik tijdens de zwangerschap en kwikrisico: laten we verdiepen!
Een vorm van kwik genaamd kwik is aanwezig in vissen en andere waterorganismen methylkwik, wat ook de meest giftige vorm is. Methylkwik, indien ingeslikt, heeft de neiging zich af te zetten in de nieren, lever en het zenuwstelsel. Het is duidelijk dat als je tijdens de zwangerschap te veel voedsel gebruikt dat het bevat, kwik door de placenta gaat en daarom cognitieve vertragingen bij de baby en schade aan het centrale zenuwstelsel kan veroorzaken.
De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) verzekert dat het met mate consumeren van voedsel dat kwik bevat (tonijn, zwaardvis, hondshaai, amaril, blauwe haai, makreel) geen ernstige vergiftiging veroorzaakt.
Wat is de beste soort vis tijdens de zwangerschap?
Tijdens de zwangerschap is vis een uitstekend voedsel, uitgebalanceerd en laag in calorieën, bovendien rijk aan alle stoffen die nuttig zijn voor de juiste ontwikkeling van de foetus. De magerste en lichtst verteerbare zijn: schol, tong en zeebrasem. Daarnaast is er ook voldoende ruimte voor blauwe vis zoals sardines, makreel, haring, ansjovis, geep, amberjack, een uitstekende bron van vitamine D.
Zwangere vrouwen wordt aangeraden om minimaal twee of drie porties kwikarme vis per week te eten om aan hun eiwit- en vetzuurbehoefte te voldoen.
© Istock
Veelgestelde vragen over ingeblikte tonijn tijdens de zwangerschap
Tonijn tijdens de zwangerschap en toxoplasmose: is er een verband?
Als aan de ene kant het risico op toxoplasmose tijdens de zwangerschap met tonijn in blik absoluut is uitgesloten, omdat de tonijn wordt gekookt voordat ze wordt ingeblikt, zou de toekomstige moeder toxoplasmose kunnen krijgen door tijdens de zwangerschap rauwe tonijnfilet te consumeren, wat in plaats daarvan absoluut uit te sluiten is. Net als alle andere soorten rauwe vis wordt de consumptie uitgesteld tot na levering.
Is aangebraden tonijn tijdens de zwangerschap veilig?
Aangebraden tonijn is een gerecht dat zeer gewaardeerd wordt door visliefhebbers: het houdt in dat de tonijnsteak aan de zijkanten op een hete plaat slechts een paar minuten wordt gekookt, op deze manier blijft het midden rauw en roze. Ondanks de delicatesse van dit gerecht, moeten zwangere vrouwen het vermijden, omdat de tonijn eigenlijk rauw in het midden blijft en riskant kan zijn. Als je thuis aangebraden tonijn maakt, kun je de interne temperatuur controleren met een kookthermometer, maar je kunt niet hetzelfde doen in het restaurant, dus kies voor een andere manier van koken, met vermelding "goed gedaan".
Ik ging te ver met tonijn uit blik tijdens de zwangerschap, wat kan ik doen?
Als we ons realiseren dat je tijdens de zwangerschap meer hebt ingenomen dan de aanbevolen dosis tonijn uit blik, kan een geldig advies zijn om een hele week geen vis te eten, zodat het lichaam het overtollige kwik kan afvoeren.
