Spinazie in een pan: het recept voor een licht bijgerecht en veel lekkere variaties!
Gebakken spinazie is een lekker, voedzaam, licht en snel bijgerecht om te bereiden! Of je nu de voorkeur geeft aan het recept met boter, de light variant of de varianten met kaas, mozzarella, aardappelen, omelet enzovoort, gebakken spinazie stelt nooit teleur: ze zijn altijd heerlijk als bijgerecht bij een tweede vleesgerecht , vis, of als smaakmaker voor pasta of hartige taarten!
Spinazie, al dan niet in een pan, is geweldig: ze bevatten veel mineralen, veel vitamines en hebben antioxiderende, zuiverende en laxerende eigenschappen. Ze zijn een wondermiddel bij hart- en vaatziekten (dankzij foliumzuur, vitamine B en C), ze helpen het gezichtsvermogen dankzij het hoge gehalte aan luteïne en bevorderen de darmregulatie. En laten we eerlijk zijn: ze zijn echt heel lekker!
Hier is het zeer eenvoudige recept om te bereiden (4 eenvoudige stappen zijn genoeg!) En de variaties met spinazie in een pan om te verwennen. Blader ondertussen door dit album ... je zult ontdekken dat deze groente ook uitstekend is tegen verkoudheid!
1. Maak de spinazie schoon: dit is het eerste wat je doet om je spinazie in de pan te bereiden!
De eerste stap bij het bereiden van gefrituurde spinazie is natuurlijk het bereiden van de spinazie zelf. Kies ze altijd vers, als je kunt: ze zijn veel voedzamer dan bevroren. Maak ongeveer een kilo spinazie schoon door eerst alle worteltjes te verwijderen en daarna de beschadigde bladeren. Ga dan verder met wassen: geef ze onder water door, misschien met behulp van een vergiet (koop op Amazon voor slechts € 12,90), en zorg ervoor dat je alle aarde verwijdert.
Waarschuwing: het is belangrijk om de spinazie goed te drogen voordat je ze in de pan kookt, want we weten dat water + hete olie niet goed gaat! Om onaangename brandwonden te voorkomen, probeer een centrifuge te gebruiken om salade te drogen (koop op Amazon voor slechts 15 €)
2. Voordat je de spinazie in de pan doet, ga je verder met de boter en knoflook
Zet een pan met een grote bodem met antiaanbaklaag klaar. Neem wat boter en knoflook Begin met het snijden van ongeveer 20 gram boter, zet het vuur aan en smelt ze in een pan. Pel twee teentjes knoflook en bak ze goudbruin in boter.
3. Kook de spinazie!
Op dit punt is het eindelijk tijd om de spinazie in de pan te doen! Combineer ze vervolgens met boter en knoflook en laat ze op hoog vuur garen. Het koken duurt ongeveer 8 minuten. U hoeft niet meer water toe te voegen: het water dat in de spinaziebladeren aanwezig is, is meer dan genoeg.
4. Kruid je spinazie in een pan voor een licht en lekker bijgerecht!
Als de spinazie bijna gaar is, voeg je het zout toe en roer je dit door de pan. Haal ze op dit punt van het vuur. Ze zullen al uitstekend zijn om te eten zoals ze zijn, zonder dat je andere ingrediënten hoeft toe te voegen (als je op zoek bent naar meer complexe varianten, kijk dan hieronder!) Hier is een licht bijgerecht om van te genieten, zonder scrupules, zelfs als je op een eetpatroon!
Lekkere variaties van gefrituurde spinazie: vind het recept dat bij jou past!
Heb je wat meer tijd en wil je wat alternatieve variaties van gebakken spinazie proberen, hier zijn enkele ideeën: van spinazie met boter en kaas tot spinazieomelet, van spinazie en aardappelen tot gebakken spinazie met mozzarella.. de een nog lekkerder dan de ander, laat je inspireren!
Spinazie in een pan met boter en kaas
Om de spinazie in een pan met boter en kaas te bereiden, is de procedure identiek aan die in het basisrecept: maak de spinazie schoon, smelt wat boter in een pan met of zonder knoflook (afhankelijk van je voorkeur), laat het dan koken een vlam, lang leve de spinazie. Maar hier is het extra ingrediënt: voeg een mooie besprenkeling van geraspte Parmezaanse kaas toe, ze geven dat extra vleugje smaak aan je bijgerecht, dat altijd licht blijft!
Gebakken spinazieomelet
Een complexere draad is de bereiding van een lekkere gebakken spinazieomelet. Om het te bereiden, combineer je eenvoudig gekookte en fijngehakte spinazie met eieren, marjolein, geraspte parmezaan, een snufje zout en een beetje peper. ondersteboven om aan de andere kant te koken.
Spinazie en aardappelen in een pan
Spinazie en aardappelen samen zijn een perfecte match!Om ze in een pan te bereiden, hoef je alleen maar de aardappelen te schillen en in stukjes te snijden, ze in een pan met knoflook en rozemarijnolie te verhitten en vervolgens de aardappelen ongeveer tien minuten bruin te maken. . Voeg op dat moment de gewassen spinazie toe. Om de gaarheid te controleren, kunt u proberen een vork in de aardappelen te steken om hun consistentie te testen.
Gebakken spinazie met mozzarella
Mozzarella is ook perfect met spinazie, vooral als je ze liever in een "draderige" versie hebt! Ook in dit geval begin je met het goed wassen van de spinazie en kook je ze vervolgens in een pan ongeveer tien minuten. Laat ze afkoelen en snijd ze daarna in kleine stukjes. Bak ze in een pan met olie, een snufje zout en een in blokjes gesneden mozzarella. Roer tot de mozzarella helemaal gesmolten is en voeg op het laatst wat geraspte Parmezaanse kaas toe. Hoe lekker!
Wist je dat spinazie een van de voedingsmiddelen is die de vruchtbaarheid bevorderen? De anderen zijn deze hier:
