Quiche Lorraine recept: het originele recept voor een perfecte quiche!

Quiche Lorraine is een recept van Franse oorsprong precies uit Lotharingen. De naam verandert afhankelijk van de vulling. Wij bieden je het recept voor een gulzige en heerlijke hartige taart. Quiches zijn snel en gemakkelijk te maken. Er zijn verschillende variaties en smaken. Laten we beginnen met het boodschappenlijstje!

Ingrediënten:

1 rol kruimeldeeg
3 eieren
250 g room
150 g spek
nootmuskaat
Peper en zout

Methode:

Stap 1: Verwarm de oven voor op 200°C.
Stap 2: rol het kruimeldeeg uit en leg het in een taartschaal. Naai de bodem vast met een vork.
Stap 3: Bak het spek bruin.
Stap 4: Mix ondertussen de losgeklopte eieren met de room.
Stap 5: Als het spek klaar en goudbruin is, meng je het met de eieren.
Stap 6: zout, peper en voeg naar smaak de nootmuskaat toe.
Stap 7: giet de bereiding op de bodem van het zanddeeg.
Stap 8: Zet 30 minuten in de oven.

Quiche Lorraine is een basisbereiding uit de Franse keuken en past goed bij veel verschillende ingrediënten. Deze bereiding is zowel geschikt voor een ronde taartvorm als voor het garneren van vormpjes en het maken van mini quiche lorraine om als aperitief te serveren aan je vrienden tijdens een diner. Dit recept bevat klassieke quiche-ingrediënten, maar je kunt ook uien, salami, champignons of worst toevoegen. De basisingrediënten van de quiche lorraine zijn: zanddeeg, room, spek, nootmuskaat, zout en peper. Het wordt meestal bereid in een ronde vorm en wordt als één gerecht gegeten. We willen je een reeks even gulzige alternatieven aanbieden die aan de smaak van jong en oud kunnen voldoen. Laten we meteen beginnen met de eerste variant zonder kruimeldeeg met ham en kaas, ideaal voor wie geen kruimeldeeg in de koelkast heeft maar de smaak van een even lekkere quiche niet wil opgeven. Als je daarentegen tijd hebt en in de keuken wilt experimenteren, kun je het kruimeldeeg thuis bereiden door alle stappen te volgen door hier te klikken. Voor een intensere smaak en voor een heerlijke variant moet je deze hartige taart met uien, champignons en spek zeker eens proberen. Voor een eenvoudige vulling maar altijd indrukwekkend, kies je in plaats daarvan voor een hartige taart met tonijn en tomaat, simpel en lekker! Een andere gulzige en smakelijke optie is de hartige taart met spek en aardappelen, die perfect warm en op koudere dagen wordt geserveerd. Voor de variaties hangt het erg af van persoonlijke smaak en wat er in de koelkast staat! Vrije fantasie over de vulling. De lege koelkastquiche is een geldige oplossing om alle restjes voor vertrek op te eten.Kies voor een quiche met een meer delicate smaak voor de toevoeging van blokjes gekookte ham en in reepjes gesneden courgettes. Voeg voor een smakelijkere smaak in blokjes gesneden aubergine en verkruimelde worst lichtbruin in een pan toe aan de quiche. Serveer je quiche als voorgerecht, aperitief of hoofdgerecht! Goede smaak!