Kokosolie voor gewichtsverlies: hoe en waarom stimuleert het de stofwisseling
Kokos is de smakelijke tropische vrucht die niet alleen op de heetste dagen op het strand wordt genoten, maar het sap wordt ook geëxtraheerd om drankjes, oliën of snacks te maken uit etnische en niet-etnische keukens. Kokosolie wordt niet alleen gebruikt in de keuken, bij de bereiding van zoete en hartige gerechten, gericht op het benutten van het karakteristieke aroma, maar ook in de natuurlijke cosmetica-industrie voor de behandeling van huid, haar en diverse schoonheidsproducten.In deze video ziet u de vele manieren om te profiteren van kokosolie!
Kokos: het tropische fruit om toe te voegen aan je dieet
Cocos Nucifera is de wetenschappelijke naam voor kokosnoot, waarvan de plant afkomstig is uit de tropische landen Sri Lanka, Indonesië en de Filippijnen en, zoals gezegd, wordt geconsumeerd als voedsel, zowel zoet als hartig, maar ook als olie of snack in navolging van de talrijke voedingseigenschappen door een regelmatige consumptie van de pulp. Juist vanwege de voordelen die het bezit, heeft zelfs de westerse keuken kokosolie en kokos zelf overgenomen, vanwege de veelzijdige smaak die het garandeert. De gewonnen olie wordt echter op verschillende manieren gebruikt, waarbij volledig gebruik wordt gemaakt van al zijn eigenschappen en de voordelen die het geniet . Om deze reden wordt het veel gebruikt als smaakmaker in de keuken maar ook, zoals gezegd, in cosmetica, als natuurlijk middel bij schoonheidsbehandelingen, voedend voor huid en haar.
Zie ook
In het verleden werd kokosolie veroordeeld door een lastercampagne die tot doel had de consumptie van kokosnoot te beperken door propaganda te citeren, met als middelpunt de schadelijke effecten die het bezit. van kokosnoot en hoe dit zou leiden tot een verhoogd cardiovasculair risico.
Studies in de volgende decennia hebben deze overwegingen echter opnieuw geëvalueerd dankzij een "gedetailleerde analyse van de lipidenfractie, die een duidelijkere en meer uitputtende interpretatie van de functies van de afzonderlijke componenten mogelijk maakte. Het is inderdaad gepast om vetten met lange ketens te onderscheiden uit middellange-ketenvetten: in het eerste geval worden palmitinezuur, stearinezuur en myristinezuur genoemd; voor middellange-ketenvetten daarentegen laurinezuur, caprylzuur en caprinezuur.De meest vertegenwoordigde categorie is de laatste en kent verschillende eigenschappen toe aan kokosolie, waarvan er juist die lijkt te zijn waardoor je afvalt.
Kokosolie voor gewichtsverlies: waarom?
Een van de voordelen van "kokosolie, zoals vermeld, is daarom de mogelijkheid om u te laten afvallen, maar waarom gebeurt dit? En wat is de juiste manier om van deze gunstige eigenschap te genieten?
Allereerst heeft kokosolie een bevorderende werking op de vetstofwisseling, waardoor het nuttig is bij het afslankproces. Deze capaciteit lijkt misschien tegenstrijdig, gezien de lipide-aard: de samenstelling ervan bestaat in feite bijna volledig uit lipiden, en de energie die wordt geleverd voor ongeveer 100 gram geconsumeerd product is gelijk aan ongeveer 800 kilocalorieën.
We kunnen je echter verzekeren dat je van kokosolie daadwerkelijk afvalt, dit wordt verklaard door het hoge gehalte aan middellange keten vetzuren (MCFA) e middellange keten triglyceriden (MCT), d.w.z. respectievelijk middellange-ketenvetten en middellange-keten-triglyceriden. Vetzuren worden in deze categorieën ingedeeld op basis van de lengte van hun keten, dat wil zeggen op basis van het aantal koolstofatomen dat in de keten zelf aanwezig is.
Middellange ketenvetten zijn opgebouwd uit ketens van 6 tot zelfs 12 koolstofatomen; middellange keten triglyceriden, aan de andere kant, zijn complexen die bestaan uit een glycerolmolecuul gekoppeld aan 3 moleculen MKVZ.
We noemden laurinezuur in de middellange keten triglyceriden (met 12 koolstofatomen) die aanwezig zijn in kokosolie, wat aanzienlijke gevolgen heeft voor het verterings- en opnameproces. In feite zijn MCT's beter oplosbaar in water en worden ze verteerd door pancreaslipasen en vergeleken met triglyceriden met lange ketens, waardoor laurinezuur vrijkomt dat voornamelijk via de poortader naar de lever wordt getransporteerd.
Vanaf hier zal laurinezuur worden gemetaboliseerd in de mitochondriën, de energiecentrales van de cellen van ons lichaam, sneller doordringend door het membraan zonder het gebruik van de "shuttle" die wordt gebruikt door lange-keten vetzuren, carnitine.
Eenmaal in het mitochondrion wordt laurinezuur, evenals de andere vetzuren van kokosolie, gemetaboliseerd in het "bèta-oxidatie"-mechanisme en afgebroken tot kleinere moleculen, het acetyl-CoA, dat kan worden omgezet in ketonlichamen, bronnen van energie voor andere weefsels, waaronder de hersenen en het hart.
Dat is niet alles: kokosolie lijkt je te helpen afvallen om een andere reden die de betrokkenheid van laurinezuur ziet: het lijkt twee fundamentele eiwitten direct te activeren in het metabolisme van vetzuren.In één geval treedt homeostase van vetzuren met de consequente verbetering van de insulinerespons. Het tweede eiwit wordt in plaats daarvan geassocieerd met bruin vetweefsel, dat gespecialiseerd is in het verbranden van vet. Met de activering van dit tweede eiwit bevordert laurinezuur dus de dissipatie van de door de vetten zelf geproduceerde energie in warmte. Bijgevolg lijkt de integratie van kokosolie in de voeding te leiden tot een stimulering van het metabolisme van vetten, waardoor overtollig vet wordt geëlimineerd. . Uiteraard is het essentieel dat deze voeding wordt ingevoegd in het kader van een "gezond en hypo/normocalorisch dieet".
Bovendien zijn volgens studies de grootste voordelen gevonden in gevallen van langzaam metabolisme of gewichtsverlies.
Kokosolie voor gewichtsverlies: zorgt ervoor dat je meer calorieën verbrandt
Het is geen utopie of paradox: kokosolie is thermogeen, wat betekent dat je meer vet kunt verbranden en dus calorieën kunt verliezen. In één onderzoek werd gevonden dat 15-30 gram kokosolie, ongeveer 1-2 eetlepels, per dag het energieverbruik met 5% verhoogt, voor een totaal van 120 kilo calorieën per dag! Het onderzoek in kwestie is zeker niet uniek: de wereld van wetenschappelijk onderzoek en voeding is gemobiliseerd en bevestigt deze ontdekkingen. Door vetten te vervangen door middellange keten vetten verbrand je meer calorieën.
Bovendien tonen recente studies aan dat buikvet grotendeels verloren gaat.
Kokosolie voor gewichtsverlies: geeft je een vol gevoel
Andere studies hebben aangetoond dat de vetten die we zojuist MCT hebben gedefinieerd, het gevoel van verzadiging verhogen en automatisch leiden tot een pijnloze vermindering van calorieën. Dit heeft waarschijnlijk te maken met de manier waarop deze vetten worden gemetaboliseerd: de ketonen die de lever produceert na inname van kokosolie kunnen juist een gunstig effect hebben op het verminderen van de eetlust.
