Huisgemaakte lasagne: een grote klassieker in een paar stappen!

Lasagne is het zondagse hoofdgerecht bij uitstek. Het wordt vaak opnieuw bezocht met vis en groenten. Dit voorgerecht bevredigt de smaak van jong en oud. Ze kunnen ook een paar dagen van tevoren worden bereid en in de vriezer worden bewaard. Laten we het boodschappenlijstje en het hele proces stap voor stap bekijken.

Ingrediënten:

1/2 pakje lasagnevel
250 g rundergehakt
150 g worst
Tomatensaus
1 ui
1 wortel
Selderij
Olie
peper
zout
Basilicum
Mozzarella kaas
Boter
Maïsmeel
Melk

Methode:

Stap 1: Was en hak de ui, wortel en bleekselderij fijn.
Stap 2: giet een scheutje olijfolie in een pan en voeg de helft van het eerder bereide mengsel toe, voeg dan alle tomaat toe.
Stap 3: voeg dan een boeket toe dat bestaat uit selderijblaadjes en twee hele basilicumtakken, een boeket dat aan het einde van het koken van de saus wordt verwijderd.
Stap 4: bereid een klassieke bechamelsaus en laat deze afkoelen.
Stap 5: neem dan een andere container en voeg een basis van olijfolie toe, de rest van het gehakte mengsel (ui + wortel + selderij)
Stap 6: voeg het worstvlees toe, kook ongeveer 5 minuten en voeg het rundvlees toe.
Stap 7: Als het mengsel zijn kleur heeft aangenomen, haal je het van het vuur en meng je het met de bechamel.
Stap 8: Als je tijd hebt, laat de tomatensaus dan ongeveer 1 uur op laag vuur koken, voeg indien nodig een beetje water toe.
Stap 9: Ga dan op de gebruikelijke manier te werk door een laag pasta, een laag tomaat, een laag bechamel + vlees te maken en tussen elke laag wat basilicumblaadjes toe te voegen.
Stap 10: Bak ongeveer 35 minuten in de middelgrote oven.
Stap 11: bedek een paar minuten voor het serveren met kleine stukjes mozzarella.

Lasagne is een heerlijk gerecht en perfect voor de zondagse lunch. Een voorgerecht dat over de hele wereld wordt gewaardeerd en geliefd bij jong en oud. Het gerecht dat herinnert aan onze grootmoeders, het gerecht van het Huis, dat gerecht dat lunches en diners redt. Er zijn eindeloos veel alternatieven op basis van vlees, vis en groenten. De vellen met volkoren of biologische meel zijn erg populair. Er zijn mensen die het deeg graag thuis maken en mensen die het liever in de supermarkt kopen. Maar het echte nieuws gaat over de vullingen. Voor een variant met vis afwisselend laagjes gerookte zalm met mozzarella of verse kaas. Als je van groenten houdt, kies dan voor een vegetarische lasagne, een alternatief en ideaal voor een lichte familielunch. Andere ideeën voor het vullen van Vegetra's lasagne vind je hier. Voor de smakelijkere versie met kaas hebben we een lasagne met courgettes en geitenkaas gemaakt. Lasagne blijft verbazen en probeer daarom in het gezelschap van je vrienden een lasagne-pizza te koken, een echt origineel en creatief voorgerecht. Voordat u van de lasagne in de oven geniet, moet u deze een paar minuten in de pan laten afkoelen. Ze kunnen ook worden geserveerd met een beetje Parmezaanse kaas toegevoegd of provola in stukjes gesneden of heel eenvoudig mozzarella zoals je kunt zien in de video. Goede smaak!