Het veganistische dieet: nee tegen producten van dierlijke oorsprong

Het veganistische of veganistische dieet is een dieet dat producten van dierlijke oorsprong volledig uitsluit. Terwijl in het vegetarisme sommige voedingsmiddelen van deze oorsprong, zoals melk, kaas, eieren en honing, zijn toegestaan, zijn ze in het veganistische dieet verboden.
Meer dan een dieetmodel gericht op gewichtsverlies of fysieke fitheid, zoals vaak gebeurt bij "niet-conformistische" diëten, wordt het veganistische dieet gedefinieerd als een "levensstijl". Het heeft ook een diepgaande invloed op andere dagelijkse gewoonten, zoals kleding of consumptie in het algemeen, en maakt gebruik van een reeks gedragingen of gewoonten die nuttig zijn om elke vorm van wreedheid jegens het milieu en dieren te vermijden.

Gezondheid Allereerst

Steeds meer mensen kiezen ook om gezondheidsredenen voor de veganistische keuken. Door voor dit dieet te kiezen, worden de risico's op ziekten die verband houden met de dierenwereld (vogels, gekke koeien, ...) en de inname van schadelijke stoffen en hormonen die in fokprocessen aan dieren worden toegediend, aanzienlijk verminderd. Het veganistische dieet wordt echter gekenmerkt door de aanwezigheid van eiwitten, die in een mate worden opgenomen die kan schommelen tussen 5 en 15% door granen en peulvruchten te nemen.
In dit verband stelt de Amerikaanse arts John Mc Dougall een dieet voor dat is geïnspireerd op het veganistische dieet om veel van de hedendaagse ziekten te bestrijden die te wijten zijn aan onjuiste of onevenwichtige voeding. Het is een caloriearm dieetplan met een zeer hoog vezelgehalte, gekenmerkt door de "bijdrage van: 75-87% koolhydraten, 6-15% eiwitten (waarbij de biologische waarde wordt gecompenseerd door granen en peulvruchten), 5-10 % lipiden (0% dierlijke vetten; 0% toegevoegd; 100% intrinsiek aan plantaardig voedsel).

Zie ook

Tisanoreica en tisanoreica 2: producten, meningen en prijzen van de intensieve voeding

Detoxdieet: wat is het detoxdieet en hoe werkt het

Ketogeen dieet: wat het is, voorbeeld van toegestane menu's en voedingsmiddelen

Het vetarme voedingsplan dat door McDougall is bestudeerd, bestaat uit maaltijden die voornamelijk bestaan ​​uit volle granen (rijst, gerst, gierst, spelt, volkoren couscous, bulgur), peulvruchten (bonen, erwten, kikkererwten, linzen), zetmeelrijke groenten (aardappelen), vergezeld van door andere groenten. Groenten kunnen naar believen worden gegeten, peulvruchten en granen in redelijke hoeveelheden om geen hongergevoel te krijgen. Er is geen toegevoegd vet, behalve dat dat van nature in voedingsmiddelen zit. Gewichtsverlies vindt plaats dankzij de uitgebalanceerde keuze van voedingsmiddelen die allemaal zeer vetarm en vezelrijk zijn, waardoor u de hoeveelheid ingenomen calorieën laag kunt houden en tegelijkertijd een gevoel van verzadiging en energie krijgt. In veel gevallen heeft de adoptie van een dergelijk veganistisch dieet geleid, naast het gewichtsverlies van zelfs de meest zwaarlijvige, tot significante verbeteringen bij sommige ziekten.

Richtlijnen