Koolhydraatvrije voedingsmiddelen: de lijst met alle koolhydraatvrije voedingsmiddelen
Als het gaat om koolhydraatarme diëten of koolhydraatvrij voedsel, is vlees meestal het eerste voedsel waar je aan denkt; en eigenlijk bevat dit voer geen koolhydraten maar is het vooral een bron van eiwitten.
Er zijn veel andere koolhydraatvrije voedingsmiddelen die we in onze voeding kunnen opnemen en waarvan we ons vaak niet bewust zijn, maar niet alleen dat, er zijn er ook een aantal die minimale hoeveelheden bevatten, zozeer zelfs dat ze veilig in deze groep kunnen worden opgenomen .
Koolhydraten hebben, zoals we weten, invloed op het suikergehalte in het bloed en belemmeren de afbraak van vetten.Over het algemeen is het altijd goed om ze niet te misbruiken om ook een zwaar gevoel en zwelling te voorkomen, maar in aanvaardbare doses en binnen een "Gevarieerd en uitgebalanceerd dieet, ze kunnen nog steeds zonder problemen worden ingenomen. Maar wees ook voorzichtig met die voedingsmiddelen die gezond lijken, maar die belangrijke hoeveelheden suiker verbergen ...
De belangrijkste koolhydraatvrije voedingsmiddelen, ideaal om te integreren in een koolhydraatarm dieet, zijn:
- Vis
- Ei
- Groenten
- Vlees
- Noten en gedroogd fruit
Zie ook
Bij een koolhydraatarm dieet moet je echter een aantal van de klassieke voedingsmiddelen van de dagelijkse voeding opgeven, omdat ze rijk zijn aan koolhydraten, waaronder:
- Brood
- Muesli
- Fruit
- Snoepgoed
- Fastfood voedingsmiddelen
- Kant-en-klaar maaltijden
De volgende zijn regelrechte taboes op een koolhydraatarm dieet:
- Bakkerijproducten zoals brood, broodjes, cakes en gezuurde producten in het algemeen
- Rijst en pasta
- Zoute snacks zoals pretzels of frietjes
- Pizza en ander fastfood
- Snoepgoed
Zoals eerder vermeld adviseren artsen en experts nog steeds een uitgebalanceerde en gevarieerde voeding die ook koolhydraten bevat, omdat te veel eiwit niet gezond is.
Het is beter om ze niet 's avonds in te nemen, of, als je echt niet zonder kunt, ze in minimale hoeveelheden te consumeren. Door dit patroon te volgen, werkt de vetafbraak 's nachts het beste en eet u overdag normaal, waarbij u ervoor zorgt dat u voedingsmiddelen die rijk zijn aan suiker of geraffineerde witte bloem vermijdt.
Als je bijvoorbeeld niet zonder brood kunt, kun je kiezen voor speciale koolhydraatarme glutenvrije bakmixen, die tot 90% minder koolhydraten bevatten dan gewoon brood. Een ander goed alternatief is volkorenbrood, met mate consumeren en bij voorkeur niet 's avonds.
> Probeer nu3 eiwitbrood
Maar laten we nu specifiek de lijst bekijken van alle koolhydraatvrije voedingsmiddelen.
1. Vlees en gevogelte
Zoals eerder vermeld staat in deze categorie vlees op de eerste plaats; het bevat alleen eiwitten en vetten.
Het hangt natuurlijk ook af van hoe deze grondstof wordt gekookt; de situatie verandert als je een gepaneerde biefstuk eet, omdat je de koolhydraten van het paneermeel toevoegt.
Gehaktballen bevatten ook kleine hoeveelheden koolhydraten, evenals worstjes en andere soortgelijke producten.
Hetzelfde geldt voor kippenvlees: in zijn natuurlijke vorm bevat het geen koolhydraten, terwijl het in de gepaneerde of gefrituurde versie in kleine hoeveelheden wordt gepresenteerd.
2. De eieren
Eieren zijn een voedingsmiddel dat bijna uitsluitend uit eiwitten en vetten bestaat. Aangezien hun koolhydraatgehalte minder is dan 1 gram per 100 gram, kunnen ze in feite worden beschouwd als koolhydraatvrij voedsel.
3. De vis
Zuivere vis behoort net als vlees tot de volledig koolhydraatvrije groep voedingsmiddelen.
De situatie verandert als je het gepaneerd of gefrituurd eet. Dit betekent niet dat het altijd gekookt en alleen gestoomd moet worden: je kunt ook op zoek naar nieuwe recepten vol smaak maar licht. Zo kun je bijvoorbeeld ook een "lekkere en koolhydraatvrije paneermeel maken met kruiden en mozzarella voor een licht maar smaakvol gerecht.
Er zijn echter enkele soorten vis, zoals haring, die, hoewel in kleine hoeveelheden, koolhydraten bevatten. dus het is altijd goed om voorzichtig te zijn, vooral als je regelmatig een koolhydraatarm dieet volgt.
4. Zeevruchten
Net als vis is zeevruchten grotendeels vrij van koolhydraten.
De enige uitzonderingen zijn:
- Oesters
- Krabben
- Garnaal.
Deze bevatten weinig koolhydraten maar zijn minder dan 5 gram per 100 gram, dus laten we het hebben over minimale hoeveelheden.
5. Sommige soorten kaas
Wist je dat de meeste verschillende kaassoorten tot de koolhydraatvrije voedingsgroep behoren?
Dit zijn de koolhydraatvrije kazen:
- Halfharde kazen zoals Edam
- Camembert
- Roquefort
- Gorgonzola
Slechts enkele zachte kazen bevatten kleine hoeveelheden koolhydraten, zoals:
- Mascarpone kaas
- Gesmolten kaas
- Kaas crème.
6. Groenten
Groenten bevatten koolhydraten, maar de hoeveelheid is zo verwaarloosbaar dat er bijna nooit rekening mee wordt gehouden. Gemiddeld komt het koolhydraatgehalte niet boven de 5 gram per 100 gram groente. Het heeft dus geen invloed op de bloedsuikerspiegel.
Groenten zijn ongetwijfeld het beste voedsel: het is het enige koolhydraat- en vetvrije voedsel.
Er zijn echter enkele uitzonderingen:
- biet
- Zoete aardappelen
- Maïs.
Deze voedingsmiddelen bevatten iets meer koolhydraten. Het zijn echter alleen de zoete aardappelen die de hoeveelheid verhogen met meer dan 20 gram per 100 gram voedsel.
7. Noten en gedroogd fruit
Bij walnoten moet je heel voorzichtig zijn met je inname van koolhydraten. Cashewnoten bevatten bijvoorbeeld 30 gram koolhydraten per 100 gram, maar de meeste andere noten zijn rond de 5-8 gram. .
100 g pinda's: 8,6 g koolhydraten
100 g hazelnoten: 10 g koolhydraten
100 g macadamia: 4 g koolhydraten
100 g amandelen: 5 g koolhydraten
100 g paranoten: 4 g koolhydraten
100 g noten: 10 g koolhydraten
8. De olie
De olie is puur vet, dus vrij van koolhydraten.Kies hem in een extra vergine olijfolie versie om optimaal van zijn eigenschappen te genieten.Je kunt deze in plaats van boter gebruiken in veel recepten, zowel zoet als hartig.
9. Kruiden
Kruiden zoals basilicum of oregano bevatten kleine hoeveelheden koolhydraten, meestal minder dan 10 gram per 100 gram kruiden.Bovendien wordt er weinig gebruikt bij het koken.Ze behoren dan ook tot de groep voedingsmiddelen die grotendeels vrij zijn van.koolhydraten.
Ideeën voor een koolhydraatarm ontbijt
Veel mensen vinden het moeilijk om koolhydraatarm te koken, vooral bij het ontbijt. Beschuit, brood, brioches en cornflakes zijn zeker geen koolhydraatarme voedingsmiddelen.
Er zijn echter veel smakelijke en koolhydraatvrije opties om de dag mee te beginnen, zoals degene die we in dit artikel voorstellen.
> Probeer de pannenkoeken van Foodspring!
Andere low carb recepten voor een lekkere en lichte lunch
Ook tijdens de lunch en het diner kun je rekenen op koolhydraatarme gerechten door bami, brood, quiches of pastagerechten te vervangen door verse groenten of volkorenmeel.
Gezonde, eiwitrijke maaltijden houden je lang vol en bevatten ook veel vitamines, die essentieel zijn voor ons fysieke welzijn. Hier vindt u ideeën voor lichte en smaakvolle recepten met koolhydraatvrij voedsel.
