Avocado, kip, zalm: 6 heerlijke recepten die goed zijn voor de huid
De lente is zeker de tijd waarin het de moeite waard is om voor je lichaam te zorgen. Stop met junkfood en vet voedsel of voedsel dat gewoon niet goed voor ons is, het is tijd om aan ons te denken. De eerste stap? Ons dieet heroverwegen en antioxidanten een prominente rol geven. Chocolade, avocado, druiven, asperges ... er zijn veel heerlijke voedingsmiddelen die deze heilzame moleculen bevatten. Hun werking reguleert het teveel aan vrije radicalen in het lichaam en vergemakkelijkt de natuurlijke regeneratie van cellen. Door het nemen van antioxidanten wordt huidveroudering afgeremd en worden er afweermechanismen tegen stress en vervuiling gecreëerd. Een goede actie essentieel voor ons lichaam. Je huid zal je dankbaar zijn!
Menu #1: Avocado met garnalen, kip met amandelen en chocolade en aardbeientaart
Het water loopt je al in de mond, dat is normaal. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, betekent gezond eten niet dat je verdrietige dingen eet. Begin met een menu dat je eetlust opwekt.
Zie ook
Avocado met garnalen en grapefruit: je hebt nodig 2 avocado's, 1/2 citroen en 1 grapefruit, 150 g gekookte en gepelde garnalen, 2 eetlepels mayonaise, wat paprikapoeder en wat sla.Als je alle ingrediënten hebt gevonden, begin je met snijden de avocado doormidden.Verwijder het vruchtvlees maar pas op dat je de schil niet snijdt: deze zal als decoratie dienen.Snijd de avocado in blokjes en besprenkel met citroen. Leeg vervolgens de grapefruit en voeg het vruchtvlees toe aan de avocado en citroen, samen met de garnalen, de mayonaise en een snufje paprika.
Amandelkip: Neem 4 kipfilets, 2 eetlepels sojasaus, gember, 140 g amandelen, een ui en een teentje knoflook Begin met het schillen en hakken van de ui en knoflook. Doe ze vervolgens in een pan met twee eetlepels olijfolie. Voeg de in reepjes gesneden kip toe en laat 5 minuten bruin worden. Rooster ze 3 minuten in een pan waarin je de sojasaus en twee theelepels gember hebt toegevoegd. Laat laat het 5 minuten sudderen en serveer het gerecht met Chinese noedels.
Aardbeienchocoladetaart: bereid 100 g vloeibare room, 100 g pure chocolade, 100 g zachte boter, een eetlepel cacaopoeder, een kruimeldeegbroodje en 200 g aardbeien. Verwarm de oven voor op 210°C en begin met het beboteren van de pan. Leg het bladerdeeg, prik de bodem in, bak 15 minuten en laat afkoelen.
Kook de room met de cacao in een pan, haal van het vuur en voeg de in kleine stukjes gesneden chocolade toe en mix tot een gladde massa. Roer de zachte boter erdoor en meng voorzichtig. Leg de aardbeien op de bodem van de cake en bedek ze met de chocoladeroom. Bestrooi voor het serveren met cacao.
Menu #2: Zalm en druivensalade, kabeljauwfilet op asperges en doperwten, chocoladefondue
Tweede menu, ook erg verleidelijk: je kunt niet meer zonder deze antioxidantenrijke recepten.
Salade van gerookte zalm met twee druiven: voor dit recept heb je 50 g krenten en rozijnen nodig, 4 plakjes gerookte zalm, een tros witte druiven, één van zwarte druiven, 12 champignonchampignons, wat balsamicoazijn, olijfolie en 200 g gemengde salade. Week eerst de rozijnen in een kom met heet water, open de druiven doormidden en leeg ze, snij de champignons doormidden.
Leg een paar slablaadjes op de bodem van vier grote kommen, voeg dan een paar verse druiven, wat rozijnen, de champignons en wat reepjes zalm toe. Besprenkel met een lepel vinaigrette (olijfolie en balsamicoazijn) en serveer gekoeld!
Schijfjes kabeljauw met asperges en doperwten: bereid 4 plakjes kabeljauw, een bosje witte asperges, 250 g doperwten, een rode paprika, een teentje knoflook, een beetje peterselie Begin met het wassen, schillen en binden van de asperges. 15-20 minuten met een beetje zuiveringszout. Kook de doperwten 10-15 minuten, snijd de rode paprika in dunne reepjes en hak de knoflook en peterselie fijn.
Doe de gezouten kabeljauwplakken (3 minuten per kant) in een pan waar je de olie al hebt verwarmd, zet het vuur lager en kook 5 minuten zodat de vis al het water eruit gooit; als het te droog is, voeg dan een beetje witte wijn toe, zet het vuur hoger en voeg langzaam meer olie toe aan de pan: je krijgt een emulsie.
Voeg chili, knoflook en peterselie, erwten en asperges toe en kook 5 minuten. Proef en serveer warm.
Chocoladefondue: Ontvang 400 g pure chocolade, 30 cl vloeibare room en een assortiment fruit naar keuze. Ons advies is om citrusvruchten toe te voegen: hun frisheid contrasteert met de zoetheid van chocolade, en vooral worden ze beschouwd als voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten. Snijd het fruit in partjes en schik ze in een kom. Snijd vervolgens de chocolade in stukjes, breng de room aan de kook in een fonduepan, voeg dan de chocolade toe en zet het vuur uit. Wacht tien minuten, zet het vuur weer op laag vuur en geniet van je fondue!
