De granaatappel: eigenschappen, toepassingen en voordelen
Oorspronkelijke plant uit Azië, maar al sinds de oudheid aanwezig in het Middellandse Zeegebied, behoort de granaatappel tot de familie Punicaceae.De vruchten zijn grote ronde bessen met een zeer harde en dikke schil die veel zaden bevatten bedekt met een glanzend rood vruchtvlees met een nogal zoete smaak.
De granaatappel wordt zeer gewaardeerd en gebruikt in tuinen vanwege zijn esthetische eigenschappen. De granaatappel heeft veel eigenschappen die zowel in de wortels, die worden gebruikt voor de geneeskrachtige eigenschappen, als in de vruchten, rijk aan tannines, minerale zouten en vitamines, aanwezig zijn.
Eigenschappen, toepassingen en voordelen van granaatappel zijn al sinds de oudheid bekend, toen de wortel in wijn werd gekookt en als wormafdrijvend middel werd gebruikt, terwijl het afkooksel dat met de schil van de vrucht werd verkregen, werd gebruikt om darmproblemen op te lossen, dankzij de samentrekkende en kalmerende eigenschappen .
Zie ook
Granaatappel is rijk aan vitamine C, vitamine K, vitamine B en vitamine A, het bevat veel kalium maar ook eiwitten en koolhydraten. Ook de aanwezigheid van minerale zouten zoals ijzer, calcium en magnesium is belangrijk.
De belangrijkste gunstige eigenschappen zijn echter afkomstig van de aanwezigheid van polyfenolen en tannines, waardoor het een antitumorfunctie vervult en vrije radicalen bestrijdt. Een van de voordelen van het nemen van granaatappelsap is de preventie van hart- en vaatziekten en arteriosclerose, evenals de verlaging van het LDL-cholesterolgehalte in het bloed en de daaruit voortvloeiende verhoging van HDL.
Gebruik van granaatappel
Naast het klassieke sap wordt uit de granaatappel een zoete siroop gewonnen, grenadine genaamd, die vooral wordt gebruikt voor de bereiding van cocktails. Door zijn eigenschappen wordt het veel gebruikt in de cosmetische industrie voor de bereiding van anti-verouderingscrèmes en bodylotions.
In feite wordt uit granaatappelpitten een olie verkregen met gunstige eigenschappen voor huidverzorging, verzachtend en hydraterend, die vrije radicalen tegengaat en rimpels ontspant.
In de keuken is het gebruik ervan zeer breed. De granen kunnen worden gebruikt om salades en fruitsalades te verrijken met vers fruit, of worden toegevoegd aan het mengsel van gebak voor het ontbijt.
Contra-indicaties
De contra-indicaties voor het nemen van granaatappel zijn eigenlijk gekoppeld aan de overmatige consumptie ervan, die intoxicatie kan veroorzaken, met symptomen zoals duizeligheid, hoofdpijn en ademhalingsmoeilijkheden. In sommige gevallen en als het in grote hoeveelheden wordt ingenomen, kan het een wisselwerking hebben met de inname van sommige geneesmiddelen, terwijl het onwaarschijnlijk is dat allergische symptomen optreden. Tot slot een van de effecten van de inname van granaatappelsap in grote hoeveelheden en het verlagen van de bloedpothouder.
