Paleo-dieet: hoe het werkt, het dagmenu en contra-indicaties
Het Paleo Dieet is bedacht door Loren Cordain, professor in de Gezondheids- en bewegingswetenschap (Gezondheid en lichamelijke opvoeding) aan de Universiteit van Colorado, die altijd geïnteresseerd is geweest in de levensstijl van mannen in het paleolithicum, vooral in hun dieet. In het boek en in de artikelen waarin hij dit dieet uitlegt, zegt hij dat hij een geleidelijke terugkeer naar "oorsprong" ", toen onze voorouders regelmatig aan lichaamsbeweging deden, bestond er geen landbouw en daarom was het voedsel dat werd geconsumeerd afkomstig van de jacht of van het in het wild verzamelen van fruit, groenten, zaden of bessen.
We zullen alle geheimen van dit zo besproken dieet onthullen: hoe het werkt, welke producten zijn "verboden" en welke, aan de andere kant, de voedingsmiddelen zijn toegestaan in het voedselplan, wat is het voorbeeld van een dagmenu en ook de contra-indicaties.
Onthoud altijd dat voordat u met een nieuw dieet begint, het goed is om deze tips te kennen en niet ontmoedigd te raken:
Hoe werkt het
Teruggaan naar het paleolithicum in de jaren 2000? Volgens Loren Cordain en de aanhangers van haar boek en de Paleo dieet, het is mogelijk. Hoe werkt het? Geen bepaalde doses voedsel, maar een "enkele fundamentele regel: alles wat niet spontaan in de natuur wordt gevonden, is verboden, omdat het als ongunstig voor onze gezondheid wordt beschouwd. Voor de rest is het voldoende om te vertrouwen op wat de primitieve mens at, dat is alles wat hij tot zijn beschikking vond: bessen, fruit, groenten, zaden, vlees en vis, die beide ooit op jacht waren geweest.
Er zijn andere diëten die de consumptie van koolhydraten verlagen en die van eiwitten verhogen, maar hierdoor worden zowel geraffineerde meelsoorten als snoep volledig uitgesloten van iemands dieet, maar ook granen en hun derivaten, beginnend met pasta, omdat ze niet bestonden vóór de ontwikkeling van landbouw, melk en alle zuivelproducten evenals olie. Het resultaat van het paleodieet zorgt voor een redelijk consistent gewichtsverlies, dankzij de opmerkelijke afname van vet en cellulitis, uiteraard te combineren met een goede dosis fysieke activiteit, ooit een integraal onderdeel van het leven van de "man van het paleolithische tijdperk ".
Als je meer wilt weten over het paleodiet, koop en lees het boek dan comfortabel op Amazon!
Klik hier om het te kopen!
voedsel
Dit zijn de voedingsmiddelen die in het Paloelitische dieet van onze jaren zijn opgenomen:
- Fruit
- Groenten, van tomaten tot aubergines en paprika's
- Vlees
- Ei
- Vis
- Schaal- en weekdieren
- Bessen
- Lieve schat
- Wortels
- Zaden
- Insecten
Aan de andere kant, verboden producten:
- Granen
- Melk
- Olie
- Boter
- Suiker
- Peulvruchten
- Bewerkte en/of verpakte levensmiddelen
Terwijl Loren Coordain koolhydraten helemaal verbiedt, geeft Robb Wolf een bescheiden hoeveelheid toe in zijn boek, zij het glutenvrij. Dit dieet zou daarom perfect blijken te zijn voor coeliakiepatiënten.
Bovendien, als een kwestie van historische samenhang, omvat de meer "integralistische" versie van het Paleo-dieet absoluut niet het gebruik van specerijen, inclusief zout, omdat ze het resultaat zijn van processen die nog niet aanwezig waren tijdens het paleolithicum.
Het dagmenu
Dit is een voorbeeld van wat het mogelijk is om dagelijks te eten, volgens het Paleo-dieet:
Ontbijt: zalm, walnoten en bosbessen of eieren en fruit of een smoothie van kokos en avocado en gedroogd fruit
Lunch: bresaola en rucola of kipcurry met salade
Diner: kip, komkommer en bleekselderij of zalm met gegrilde groenten
Als tussendoortje kun je kleine porties gedroogd fruit of vleeswaren eten. Een van de hoekstenen van dit dieet is het ontbijt, dat voornamelijk uit vetten en eiwitten moet bestaan. Deze twee voedingsstoffen helpen de verzadigingshormonen de hele dag door te reguleren: koekjes en croissants zijn absoluut verboden!
Verder wordt in het paleodieet aanbevolen om tussen lunch en diner afwisselend vlees en vis te eten, zonder of met heel weinig olie, en is er geen limiet voor eieren per week, wat in plaats daarvan gebeurt in de menu's van andere diëten.
De voordelen van het Paleo-dieet
Dit dieet helpt u niet alleen effectief en in relatief korte tijd af te vallen, maar heeft ook een aantal voordelen voor uw lichaam, dankzij de volledige afwezigheid van conserveermiddelen, additieven en chemicaliën in het toegestane voedsel. , staat garant voor een hoge dagelijkse inname van vitamines, wat bijdraagt aan de goede werking van het organisme en aan de eliminatie van schadelijke stoffen en afvalstoffen.
Pas op voor contra-indicaties
Net als andere diëten zoals Dukan, biedt het Paleo-dieet ook een hoge eiwitinname, waardoor het bijzonder nuttig is voor sporters, gezien het belang van eiwitten voor spiermassa. Wat het voedingsaspect betreft, blijft het Paleo-dieet een onevenwichtig dieet, aangezien er een gebrek is aan voedingsmiddelen die elementen bevatten die zeer nuttig zijn voor ons lichaam, te beginnen met granen en sommige vitamines.
Bovendien kan de zeer hoge eiwitinname gevolgen hebben voor de gezondheid van de lever en de nieren, die gedwongen zijn zich te ontdoen van al die stoffen die afkomstig zijn van hun metabolisme, met name urinezuur. Daarnaast kunnen ook andere aandoeningen optreden, zoals verhoogd cholesterol en triglyceriden.
Het paleolithische dieet blijkt dan ook een goed voedingsplan voor één of twee dagen per week: zelfs de Veronesi Foundation prees het verbod op geraffineerd en verpakt voedsel en de overvloed aan groenten en fruit. Toch zou het gunstig zijn voor onze gezondheid, maar we mogen alle andere essentiële voedingseigenschappen voor onze voeding niet vergeten.
Voor andere nuttige informatie over het Paleo-dieet kun je dit artikel van voedingsdeskundige-bioloog Maurizio Tommasini en dat van de Umberto Veronesi Foundation bekijken.
